इतालवी-मेरिंग्यू आइसिंग के साथ ताजा-बेरी केक
इटैलियन-मेरिंग्यू आइसिंग के साथ फ्रेश-बेरी केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 सर्विंग्स बनाता है 281 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 10g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 31 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो लेमन मेरिंग्यू आइसिंग के साथ एंजेल फूड केक, कॉफी मेरिंग्यू आइसिंग के साथ चॉकलेट मस्कारपोन पाउंड केक, तथा ताजा स्ट्रॉबेरी Meringue केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
केक बनाने के लिए: खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट 2 (9-इंच) गोल केक पैन; मोम पेपर के साथ पैन की बोतलों को लाइन करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट मोम पेपर; एक तरफ सेट करें ।
चीनी और मक्खन को एक बड़े कटोरे में रखें; 5 मिनट के लिए या बहुत अच्छी तरह मिश्रित होने तक मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें ।
अंडे जोड़ें, एक बार में 1, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई ।
हल्के से सूखे मापने वाले कप में आटा चम्मच; एक चाकू के साथ स्तर ।
आटा, बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
आटा मिश्रण और दूध को वैकल्पिक रूप से चीनी मिश्रण में जोड़ें, आटा मिश्रण के साथ शुरुआत और समाप्त; प्रत्येक जोड़ के बाद मिलाएं ।
तैयार केक पैन में बैटर डालें । हवा के बुलबुले को हटाने के लिए काउंटर पर एक बार पैन को तेजी से टैप करें ।
350 पर 3035 मिनट के लिए या केंद्र में डाली गई लकड़ी की पिक साफ होने तक बेक करें । एक तार रैक पर 10 मिनट के लिए पैन में कूल केक; पैन पलटना । मोम पेपर को सावधानी से छीलें, और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा केक । केक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और प्लास्टिक रैप में ढका जा सकता है ।
इतालवी-मेरिंग्यू आइसिंग के साथ शीर्षनीचे हमारी चरण-दर-चरण नुस्खा और सजाने की युक्तियां देखें ।
एक बड़े कटोरे में, 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम और 3 बड़े अंडे की सफेदी को मिक्सर से तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ ।
एक छोटे सॉस पैन में 1 कप चीनी, 1/4 कप पानी और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं । मध्यम आँच पर पकाएँ, चीनी के घुलने तक हिलाएँ और उबाल लें । कुक, बिना हिलाए, 2 मिनट के लिए या जब तक एक कैंडी थर्मामीटर 23 पंजीकृत न हो जाए
अंडे की सफेदी के ऊपर एक पतली धारा में गर्म चीनी की चाशनी डालें, तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । 1/2 चम्मच वेनिला अर्क में मारो ।
केक स्टैंड पर 1 केक की परत रखें; 1/2 कप आइसिंग के साथ पहली परत फैलाएं । शेष परत को उल्टा कर दें (इसलिए सपाट पक्ष ऊपर की ओर) और पहली परत के ऊपर रखें ।
दूसरी परत पर 1/2 कप आइसिंग फैलाएं ।
केक को कवर करने के लिए शेष टुकड़े फैलाएं । यदि वांछित हो, तो एक बड़े चम्मच के पीछे का उपयोग करके सजावटी चोटियां बनाएं । आप इस बिंदु तक केक बना सकते हैं, इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा करें, और फिर परोसने से ठीक पहले गार्निश करें ।
रसभरी और पुदीने की टहनी से गार्निश करें ।
नोट: इस रेसिपी में अंडे पूरी तरह से पके नहीं हैं, जो गर्भवती होने पर चिंता का विषय हो सकता है या आपके पास एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है ।