कुक द बुक: चॉकलेट चंकोसिनो कुकीज
कुक द बुक: चॉकलेट चंकोकिनो कुकीज सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 158 कैलोरी. यह नुस्खा 28 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 37 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास बेकिंग सोडा, वैनिलन का अर्क, मजबूती से ब्राउन शुगर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो कुक द बुक: क्रिसमस चॉकलेट कुकीज़, कुक द बुक: क्रैनबेरी और व्हाइट चॉकलेट कुकीज, तथा कुक द बुक: मैक्सिकन चॉकलेट क्रैकल कुकीज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बाद में उपयोग के लिए लगभग 1/2 कप चॉकलेट चंक्स को अलग रख दें ।
एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं और मिलाएं; अलग रख दें ।
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को फ्लैट पैडल अटैचमेंट के साथ मध्यम-उच्च गति पर क्रीमी होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
धीरे-धीरे दोनों शर्करा जोड़ें और प्रकाश और शराबी तक उच्च गति पर पिटाई जारी रखें, लगभग 2 मिनट अधिक, कटोरे को एक या दो बार स्क्रैप करना; निब, ग्राउंड कॉफी और वेनिला में हराया । अंडे में मारो।
आटे का मिश्रण डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि कुछ आटे की धारियाँ अभी भी न रह जाएँ ।
बड़ी मात्रा में चॉकलेट चंक्स डालें और मिलाने तक फेंटें । आटे को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें । आटा 1 महीने तक जम सकता है, प्लास्टिक में अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है और जिपर-टॉप प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है; आगे बढ़ने से पहले रात भर रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करें ।
ओवन के ऊपरी और निचले तीसरे में स्थिति रैक । ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें:चर्मपत्र कागज के साथ एफ लाइन 2 जेली-रोल पैन; एक तरफ सेट करें ।
उदारता से गोल चम्मच द्वारा ड्रॉप करें (मैं तैयार पैन पर एक ज़ीरोल #40 स्कूप का उपयोग करता हूं) 2 इंच अलग । आरक्षित चॉकलेट चंक्स का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी के ऊपर चॉकलेट के टुकड़े दबाएं ।
हल्का सुनहरा भूरा होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें । कुकीज़ केंद्र में थोड़ी नरम होंगी और किनारों के चारों ओर मजबूत होंगी । 5 मिनट के लिए रैक पर सेट किए गए पैन पर ठंडा करें, फिर कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर चर्मपत्र को स्लाइड करें । चर्मपत्र कागज द्वारा अलग की गई एकल परतों में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक कमरे के तापमान पर स्टोर करें ।