कुक द बुक: नियो-चिकन सलाद
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश? कुक द बुक: नियो-चिकन सलाद कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 229 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 75 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बोएरोन एंकोवी, नॉनपरिल केपर्स, नीबू का रस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: चाइनीज चिकन सलाद, किताब पकाएं: पुदीना पेस्टो और मटर के साथ चिकन और चावल का सलाद, तथा कुक द बुक: ऑल-व्हाइट सलाद.
निर्देश
एक बड़े बर्तन में पानी भरें और एक थर्मामीटर को बर्तन के किनारे पर क्लिप करें । चिकन डालने के बाद पानी के एक बड़े बर्तन का उपयोग करने से तापमान बनाए रखना आसान हो जाता है ।
पानी को 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ।
प्लास्टिक में चिकन स्तनों को रोल करें: प्लास्टिक को लंगर डालने के लिए काम की सतह को नम करने के लिए गीले हाथ का उपयोग करें; अपनी ओर एक छोटी तरफ प्लास्टिक रैप का 2 फुट लंबा टुकड़ा बिछाएं । नमक और काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम ।
प्लास्टिक के निचले किनारे से शुरू होकर, प्लास्टिक रैप के केंद्र को समाप्त करने के लिए स्तनों के सिरे को रखें । रोल के ऊपर नीचे से प्लास्टिक रैप को खींचें, सतह के खिलाफ प्लास्टिक रैप को दबाएं लेकिन यह सुनिश्चित करें कि इसे मांस में न पकड़ें । धीरे-धीरे प्लास्टिक रैप में सिलेंडर को रोल करें, रोल को कॉम्पैक्ट करने के लिए समय-समय पर पक्षों में चुटकी लें । दोनों सिरों को मोड़ें और एक कॉम्पैक्ट लॉग बनाते हुए किचन सुतली से बांधें । प्लास्टिक के सिरों को ट्रिम करें ।
यह महत्वपूर्ण है कि चिकन पकाते समय पानी का तापमान 155 डिग्री और 160 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रहे । स्टोव के बगल में बर्फ के टुकड़े का एक कटोरा रखें, और अक्सर तापमान की जांच करें; यदि यह चढ़ता है, तो तापमान को जल्दी से कम करने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ें ।
चिकन ब्रेस्ट डालें और 30 मिनट तक पकाएं ।
बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें ।
स्तनों को पानी से निकालें और बर्फ के पानी को ठंडा करने के लिए रखें ।
जब चिकन ठंडा हो जाए, तो पानी से निकालें, सूखा पोंछें और प्लास्टिक को हटा दें ।
चिकन को 1/4 इंच के पासा में काटें और एक कटोरे में रखें । यदि चिकन पूरी तरह से ठंडा नहीं है, तो रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट से अधिक ठंडा न करें ।
शेष सामग्री जोड़ें; समान रूप से गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाएं । स्वाद के लिए मौसम।
एक सर्विंग प्लेट के केंद्र में 3 1/2–इंच रिंग मोल्ड या गोल कुकी कटर रखें । सलाद के एक चौथाई के साथ मोल्ड भरें, और शीर्ष को चिकना करें ।
अंगूठी निकालें और 3 अतिरिक्त प्लेटों पर दोहराएं ।