केकस्पी: बुचे डे थैंक्सगिविंग
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए केकस्पी दें: बुचे डे थैंक्सगिविंग एक कोशिश । के लिए $ 1.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 561 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है । धन्यवाद इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह नुस्खा 198 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. बेकिंग सोडा का मिश्रण, आइसिंग लिखना, कद्दू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो केकस्पी: थैंक्सगिविंग कुकी टर्की, केकस्पी: थैंक्सगिविंग बचे हुए क्रैनबेरी नट स्क्वायर, तथा केक: असली टर्की से बना थैंक्सगिविंग केक! और बचा हुआ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
375 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र कागज के साथ एक 15 एक्स 10 एक्स 1 इंच बेकिंग शीट लाइन । चर्मपत्र को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें ।
एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को तेज गति से गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें । धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी और सभी कद्दू डालें, जब तक कि चीनी ज्यादातर भंग न हो जाए, तब तक उच्च पर पिटाई करें ।
एक छोटे कटोरे में, अंडे की सफेदी को नरम चोटियों के रूप में हरा दें । धीरे-धीरे बची हुई चीनी डालें, जब तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । अंडे की जर्दी मिश्रण में मोड़ो ।
आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं; कद्दू के मिश्रण में मोड़ो ।
12 से 15 मिनट तक या हल्के से छूने पर केक के वापस आने तक बेक करें । लगभग 5 मिनट के लिए ठंडा करें, बस इतना लंबा कि केक सेट हो गया हो । कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल से साफ रसोई के तौलिया पर केक को चालू करें । चर्मपत्र कागज को धीरे से छील लें ।
तौलिया जेली-रोल शैली में केक को रोल करें, एक छोटी तरफ से शुरू करें; इसे वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
भरने को तैयार करें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में, क्रीम चीज़, मक्खन, कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला को चिकना होने तक फेंटें (यह एक फैलने योग्य स्थिरता होगी, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की तुलना में थोड़ा कम कठोर) । केक को अनियंत्रित करें; समान रूप से भरने को फैलाएं, लगभग लेकिन किनारों तक नहीं (जब आप इसे वापस रोल करते हैं तो फ्रॉस्टिंग खुला सिरों में भर जाएगा) ।
फिर से रोल करें। ढककर सख्त होने तक ठंडा करें ।
केक के दोनों छोर से एक छोटा टुकड़ा काट लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सिरों पर सपाट है-इन स्क्रैप से, यदि वांछित है, तो आप केक के एक टुकड़े को एक छोटे सर्कल में काट सकते हैं, जिसे आप किनारे पर चिपका सकते हैं या तो थोड़ा बचा हुआ भरने या टूथपिक का उपयोग करके (यह किनारे पर "शाखा" होगी) ।
फ्रॉस्टिंग तैयार करें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में, क्रीम चीज़ और मक्खन मिलाएं और फूलने तक फेंटें ।
कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें, थोड़ा-थोड़ा करके, जब तक कि फ्रॉस्टिंग आपकी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाती (मैंने लगभग 3 1/2 कप का उपयोग किया) ।
वेनिला और कोको पाउडर जोड़ें और पूरी तरह से शामिल होने तक मिलाएं ।
ठंडा केक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं (आपके तैयार केक की बनावट के आधार पर, आप पहले एक टुकड़ा कोट लागू करना चाह सकते हैं, लेकिन मैंने पाया कि मुझे इसकी आवश्यकता नहीं थी) ।
केक को लगभग आधे घंटे तक ठंडा होने दें, और फिर केक पर लॉग डिटेलिंग लागू करें-मैंने विल्टन के व्हाइट राइटिंग आइसिंग का इस्तेमाल किया ।
यदि वांछित है, तो मार्जिपन टर्की के साथ गार्निश करें: भोजन के रंग के साथ मार्जिपन के एक गोल्फ बॉल के आकार के टुकड़े को मिलाएं (मैंने लाल रंग की 2 बूंदों, पीले रंग की 4 बूंदों और हरे रंग की एक छोटी बूंद का उपयोग किया) एक अमीर, जले हुए सिएना प्रकार के पके हुए टर्की रंग बनाने के लिए; एक बड़ी गेंद और दो छोटे लोगों में अलग; बड़े को एक अंडाकार में रोल करें, और छोटे टुकड़ों को अश्रु आकार में लेकिन एक कुंद अंत के साथ; ये आपके ड्रमस्टिक हैं । मिनी हड्डियों को बनाने के लिए सफेद मार्जिपन के छोटे टुकड़ों को आकार दें और इन्हें ड्रमस्टिक के टुकड़ों से जोड़ दें; यह सब इकट्ठा करें और वांछित के रूप में अन्य मार्जिपन विवरण जोड़ें ।