कॉफी लिकर आइसक्रीम
कॉफी लिकर आइसक्रीम लगभग आवश्यक है 4 घंटे और 15 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 3 परोसता है और प्रति सेवारत $2.42 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17g प्रोटीन की, 70g वसा की, और कुल का 1156 कैलोरी. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यह नुस्खा 3 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कॉफी लिकर, भारी क्रीम, इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । के साथ एक spoonacular 45 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो कॉफी लिकर आइसक्रीम पाई, कॉफी लिकर आइसक्रीम पाई, तथा ब्लैक गोबलिन-टकीला, कॉफी लिकर और क्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में आधा और आधा और भारी क्रीम मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक वे रंग में हल्के न हो जाएं । चिकनी होने तक धीरे-धीरे चीनी को यॉल्क्स में मिलाएं ।
धीरे-धीरे गर्म डेयरी के एक तिहाई हिस्से को जर्दी के मिश्रण में डालें, लगातार चलाते हुए । इस मिश्रण को बाकी डेयरी वाले बर्तन में लौटा दें । कम गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, जब तक कस्टर्ड थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, एक चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त है और 170 से 175 डिग्री एफ तक पहुंच जाता है ।
मूल मिश्रण का कटोरा धो लें । जब कस्टर्ड तैयार हो जाता है, तो कटोरे में स्थानांतरित करें, कॉफी लिकर, एस्प्रेसो पाउडर और वेनिला में व्हिस्क करें, और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए ठंडा करें । ढककर ठंडा करें जब तक कि तापमान 40 डिग्री फ़ारेनहाइट, 3 से 4 घंटे से कम न हो जाए ।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आइसक्रीम बेस डालें । गति को कम करें। मिक्सर चलने के साथ, धीरे-धीरे दस तक गिनते हुए तरल नाइट्रोजन में डालें । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और 1 मिनट के लिए मिलाएं ।
तुरंत परोसें या फ्रीजर में स्टोर करें ।
एक तैयार आइसक्रीम निर्माता में डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया करें । 25 से 30 मिनट के भीतर आइसक्रीम एक क्लासिक नरम-सेवा स्थिरता प्राप्त करेगी ।
आइसक्रीम को सख्त करने की अनुमति देने के लिए नरम परोसें या 3 से 4 घंटे के लिए फ्रीज करें ।