क्रीम-बो (चॉकलेट से ढकी क्रीम-टॉप वाली कुकी)
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए क्रीम-बो (चॉकलेट से ढकी क्रीम-टॉप कुकी) आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 420 कैलोरी. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत $1.01 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । चीनी का मिश्रण, कोको चॉकलेट, अंडे का सफेद भाग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो आइसक्रीम रविवार: चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम, चॉकलेट कवर क्रीम अंडे, तथा चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुकीज़ के लिए: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में ग्राहम क्रैकर्स, मक्खन और पेकान को मिलाएं । तब तक पल्स करें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए और बनावट दानेदार रेत की तरह हो ।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और शीट पर सीधे 2-इंच डिस्क बनाएं । मैं आमतौर पर कुकी कटर को पकड़ता हूं और ग्राहम क्रैकर मिश्रण के अंदर थोड़ा सा पैक करता हूं, फिर इसे थपथपाता हूं । यह मेरी कुकीज़ को एक अच्छा समान आकार देता है, लेकिन अगर आपके पास कुछ भी नहीं है, तो उन्हें फ्रीहैंड बनाने के खिलाफ कोई सख्त नियम नहीं हैं ।
कुकीज़ को कुरकुरा होने तक ओवन में बेक करें, लगभग 20 मिनट ।
उन्हें एक रैक पर रखें और संभालने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें । क्रीम-बो को असेंबल करने के लिए बेकिंग शीट और चर्मपत्र कागज को सुरक्षित रखें ।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी, पानी और नींबू का रस रखें और कम गर्मी पर पूरी तरह से भंग कर दें । जब तक एक कैंडी थर्मामीटर 235 डिग्री फारेनहाइट पढ़ता है तब तक उबाल लें; वैकल्पिक रूप से, यह जांचने के लिए कि क्या चीनी तैयार है, पुरानी स्कूल शैली, बस एक चम्मच पर सिरप की एक छोटी छोटी मात्रा को स्कूप करें और इसे बर्फ के स्नान में छोड़ दें । अगर चाशनी जम जाए, तो यह तैयार है ।
जबकि चीनी गर्म हो रही है, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से झागदार होने तक फेंटें ।
टैटार की क्रीम डालें और मध्यम गति से फेंटते रहें । एक बार चाशनी तैयार हो जाने के बाद, मिक्सर के चलने के दौरान सावधानी से और धीरे-धीरे चाशनी को अंडे की सफेदी के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें । गोरों को तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण का कटोरा स्पर्श करने के लिए ठंडा न हो जाए और मिश्रण कठोर और चमकदार हो, 5 से 7 मिनट ।
1/2-इंच गोल टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग में भरने वाली क्रीम को खुरचें ।
कुकीज़ को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर वापस रखें । प्रत्येक कुकी पर क्रीम भरने के 3 इंच के टीले को सावधानी से पाइप करें, पूरे सतह क्षेत्र को कवर करें और शीर्ष पर एक चोटी के साथ इसे खत्म करें ।
लगभग तैयार क्रीम-बो को रात भर या कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें ।
जब क्रीम-बो फ्रीजर में लटका हुआ है, तो आप गनाचे पर शुरू कर सकते हैं । एक उबाल के लिए पानी का एक मध्यम बर्तन लाओ ।
एक बड़े कटोरे में चॉकलेट और तेल मिलाएं, फिर इसे उबालने वाले पानी के ऊपर रखें । चॉकलेट को पिघलाएं और कभी-कभी रबर स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं ।
अगला कदम थोड़ा गन्दा है क्योंकि इसके लिए आपको प्रत्येक कुकी को पूरी तरह से चॉकलेट में कवर करना होगा । स्वादिष्ट लेकिन गन्दा । सबसे आसान तरीका यह है कि चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट के ऊपर एक रैक रखें और फिर उस रैक के ठीक ऊपर क्रीम-बो रखें । जब आप क्रीम-बो के ऊपर गन्ने को डालते हैं, तो गन्ने को कूलिंग रैक से और चर्मपत्र कागज पर टपका दिया जाएगा । गन्ने को जमे हुए क्रीम-बो के संपर्क में लगभग सख्त होना चाहिए, जिससे एक अच्छा चॉकलेट शेल बन जाए । कुकीज़ को कूलिंग रैक से और एक सर्विंग प्लैटर पर उठाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें । एक आसान सफाई के लिए चर्मपत्र कागज को क्रंपल करें ताकि आपके पास इन गूई व्यवहारों का आनंद लेने के लिए अधिक समय हो सके ।