काले जैतून की चटनी के साथ पास्ता: स्ट्रिंगोज़ी ऑल ओलिव
ब्लैक ऑलिव सॉस के साथ पास्ता: स्ट्रिंगोज़ी ऑल ऑलिव एक मुख्य कोर्स है जो 4 परोसता है । के लिए $ 3.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1027 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, और 59 ग्राम वसा. अगर आपके हाथ में जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सॉलिड स्पॉन्सर स्कोर 68%. इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया स्पेगेटी ऑल ओलिव ई पोमोडोरो, आसान ब्लैक ऑलिव टेपेनेड (हरे जैतून के संस्करण के साथ भी!), और जैतून पेस्टो पास्ता + स्टार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सस्ता.
निर्देश
नुस्खा के अनुसार पास्ता आटा तैयार करें और इसे पास्ता रोलिंग मशीन पर अंतिम मोटाई से चौथे तक रोल करें ।
1/4-इंच मोटी रिबन में काटें और एक तरफ सेट करें ।
12 से 14 इंच की कड़ाही में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें ।
लहसुन और मशरूम डालें और तेज़ आँच पर मशरूम के ब्राउन होने तक भूनें । एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, सौतेले मशरूम और लहसुन, जैतून और अजमोद और प्यूरी को मिलाएं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
उसी सौते पैन में, मक्खन को तेज़ आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि वह झाग और कम न हो जाए ।
जैतून प्यूरी और चिली फ्लेक्स जोड़ें और 5 मिनट पकाएं । स्वाद के लिए मौसम।
पास्ता को उबलते पानी में 1 या 2 मिनट पकाएं ।
सॉस के साथ सॉस पैन में नाली और टॉस करें । 4 गर्म पास्ता कटोरे के बीच समान रूप से विभाजित करें, पार्मिगियानो-रेजिगो को कद्दूकस करें, और तुरंत परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटे का 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ फेंटें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के अंदरूनी रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । जब आटा का आधा हिस्सा शामिल हो जाएगा तो आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और खुरचें और किसी भी बचे हुए टुकड़े को त्याग दें । हल्के से बोर्ड को फिर से भरें और छह और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । आटे को प्लास्टिक में लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।