कोलार्ड ग्रीन ग्रैटिन
कोलार्ड ग्रीन ग्रैटिन सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 82 सेंट, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 293 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । लहसुन की लौंग, अजवायन के फूल, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 48 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कोलार्ड ग्रीन ग्रैटिन, काले और कोलार्ड ग्रीन ग्रैटिन, तथा कोलार्ड ग्रीन और व्हाइट बीन ग्रैटिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
हैम को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और कुरकुरा होने तक, 20-25 मिनट तक बेक करें; ठंडा होने दें और टुकड़ों में तोड़ दें ।
एक मध्यम कड़ाही में ब्रेडक्रंब और 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं; मध्यम आँच पर टोस्ट करें, कभी-कभी, सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, 10-15 मिनट तक टॉस करें ।
गर्मी से निकालें और थाइम और 1/4 कप परमेसन जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
हैम में मिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में कोलार्ड साग को निविदा और चमकीले हरे रंग तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं ।
नाली, बर्फ के पानी की एक कटोरी में स्थानांतरण, और ठंडा होने दें ।
कागज तौलिये से सूखा और निचोड़ें । मोटे तौर पर साग को काट लें और एक बड़े कटोरे में रखें ।
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में शेष 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज और लहसुन जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, नरम और सुनहरा होने तक, 15-20 मिनट ।
साग के साथ कटोरे में स्थानांतरण; एक तरफ सेट करें । रिजर्व सॉस पैन।
ओवन का तापमान 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं मध्यम गर्मी पर आरक्षित सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
मैदा डालें और लगातार चलाते हुए, जब तक मिश्रण चिकना और बहुत हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । धीरे-धीरे दूध में व्हिस्क, 1/2-एक बार में कप; जायफल जोड़ें । एक उबाल लें, गर्मी कम करें, और उबाल लें, अक्सर गाढ़ा होने तक, 5-8 मिनट तक ।
शेष 3/4 कप परमेसन में व्हिस्क ।
कोलार्ड ग्रीन्स मिश्रण में बेचमेल जोड़ें और गठबंधन करने के लिए मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ।
कोलार्ड ग्रीन्स मिश्रण को 10" कास्ट-आयरन स्किलेट या 9" पाई डिश में स्थानांतरित करें और ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ शीर्ष करें; पाई डिश को रिमेड बेकिंग शीट पर रखें ।
जब तक चटनी बुदबुदाती न हो, 15-20 मिनट तक बेक करें ।
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ।
आगे करो: हैम और ब्रेडक्रंब मिश्रण 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें ।