ग्रीक ईस्टर ब्रेड (त्सोरेकी)
ग्रीक ईस्टर ब्रेड (त्सोरेकी) सिर्फ वह रोटी हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 311 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 34 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा ईस्टर घटना. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, बादाम, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो त्सोरेकी (ग्रीक ईस्टर ब्रेड), ग्रीक ईस्टर ब्रेड [त्सौरेकी], तथा ग्रीक ईस्टर ब्रेड-त्सोरेकी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में, 3/4 कप दूध को स्पर्श करने तक गर्म करें लेकिन गर्म नहीं (तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर लगभग 105 डिग्री फ़ारेनहाइट से 115 डिग्री फ़ारेनहाइट) ।
गर्म दूध को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर खमीर छिड़कें । खमीर को सक्रिय करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए अलग रख दें । एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, नमक, महलेपी (यदि उपयोग कर रहे हैं), और मैस्टिक (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ निचोड़ें; सेट aside.In एक छोटा सॉस पैन, मक्खन के 7 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
मक्खन को ठंडा होने दें, फिर एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें ।
अंडे और ऑरेंज जेस्ट डालें और एक साथ फेंटें । संयुक्त तक खमीर मिश्रण में अंडे के मिश्रण को हिलाओ । एक चम्मच का उपयोग करके, आटे के मिश्रण को खमीर-अंडे के मिश्रण में मिलाएं । आटे को आटे की काम की सतह पर पलट दें और चिकना होने तक गूंधें, अपने हाथों और सतह को आवश्यकतानुसार, लगभग 10 मिनट तक फेंटें । एक बेकिंग शीट और प्लास्टिक रैप के 16 इंच के टुकड़े को शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ कोट करें । बेकिंग शीट पर आटा सेट करें और इसे प्लास्टिक रैप, मक्खन की तरफ नीचे से ढक दें ।
आकार में दोगुना होने तक, लगभग 2 घंटे तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
प्लास्टिक रैप निकालें और इसे एक तरफ सेट करें । आटा को 3 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें (लगभग 12 औंस प्रत्येक) ।
टुकड़ों को 1-1/4 में रोल करें-द्वारा-16-1/2-इंच रस्सियों. सुरक्षित करने के लिए एक छोर पर सभी 3 टुकड़ों को एक साथ पिंच करें, फिर रस्सियों को ब्रैड करें, लाल कठोर उबले अंडे (यदि उपयोग कर रहे हैं) को रोटी में डालें । ब्रैड को सुरक्षित करने के लिए रस्सियों के दूसरे छोर को एक साथ पिंच करें । तैयार बेकिंग शीट पर लट में आटा सेट करें, मक्खन वाले प्लास्टिक रैप (मक्खन की तरफ नीचे) के साथ कवर करें, और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक गर्म स्थान पर उठने दें । इस बीच, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें और एक रैक की व्यवस्था करें middle.In एक छोटा कटोरा, अंडे की जर्दी और शेष 1 बड़ा चम्मच दूध को एक साथ हराया । पेस्ट्री ब्रश के साथ, समान रूप से बढ़े हुए आटे के ऊपर अंडे के मिश्रण को ब्रश करें, फिर ऊपर से बादाम छिड़कें, नट्स को धीरे से आटे में दबाएं ।
ब्रेड को ब्राउन होने तक बेक करें और आंतरिक तापमान 190 डिग्री फ़ारेनहाइट तक तुरंत पढ़े जाने वाले थर्मामीटर पर लगभग 30 मिनट तक पहुंच जाए ।
परोसने से पहले ठंडा होने दें ।