ग्रीक चिमिचुर्री सॉस के साथ मेमने का ग्रिल्ड लेग
ग्रीक चिमिचुर्री सॉस के साथ मेमने का ग्रिल्ड लेग तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक अद्भुत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक दक्षिण अमेरिकी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $4.63 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 453 कैलोरी, 45 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके हाथ में लहसुन, अजवायन, अजवायन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजन हैं ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स और मिंट चिमिचुर्री, शतावरी और पुदीना चिमिचुर्री के साथ मेमने का ग्रील्ड मैरीनेट किया हुआ पैर, तथा चिमिचुर्री सॉस के साथ ग्रील्ड स्टेक.
निर्देश
एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करते हुए, मेमने के चारों ओर लगभग 1 इंच गहरे समान रूप से छोटे-छोटे टुकड़े काट लें । स्लिट्स में लहसुन लौंग के टुकड़े डालें । आपके पास 20 या अधिक स्लिट्स होने चाहिए ।
एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन और सूखे अजवायन डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
मेमने के पैर को पूरी तरह से लपेटने और काम की सतह पर रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े को फाड़ दें । इसके ऊपर प्लास्टिक रैप का बड़ा टुकड़ा रखें ।
प्लास्टिक रैप के ऊपर मेमने का लहसुन जड़ित पैर रखें । मेमने के पैर पर जड़ी बूटी के मिश्रण को रगड़ें । मेमने के ऊपर नींबू के स्लाइस और मेंहदी के डंठल को व्यवस्थित करें, कुछ को पैर के नीचे और कुछ को ऊपर रखें । मेमने को प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें, फिर एल्युमिनियम फॉयल से । पकाने के लिए तैयार होने तक मेमने को फ्रिज करें, कम से कम 8 घंटे, अधिमानतः रात भर ।
पकाने के लिए तैयार होने पर, मेमने को खोल दें और नींबू के स्लाइस और मेंहदी की टहनी को हटा दें और उन्हें त्याग दें । मेमने को जैतून के तेल से हल्के से रगड़ें ।
ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें ।
रोटिसरी थूक पर मेमने को तिरछा करें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार ग्रिल करें जब तक कि स्वाद के लिए पकाया न जाए, 1 से 2 घंटे । जब मध्यम-दुर्लभ के लिए किया जाता है तो मेमने का आंतरिक तापमान एक पल-पढ़ने वाले मांस थर्मामीटर पर 125 एफ पढ़ेगा (ध्यान रखें कि थर्मामीटर डालते समय हड्डी को न छूएं) । जब मध्यम-अच्छी तरह से किया जाता है तो तापमान 140 एफ दर्ज करेगा । आप अप्रत्यक्ष गर्मी पर मध्यम-उच्च ग्रिल पर मेमने के पैर को भी ग्रिल कर सकते हैं, इसे अक्सर मोड़ सकते हैं; यह 1 से 2 घंटे के बाद किया जाएगा ।
रोटिसरी थूक से मेमने को हटा दें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और नक्काशी से पहले लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए इसे एक थाली पर रखें । या, मेमने को पूरी तरह से ठंडा होने दें, इसे एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें, और इसे ठंडा करें । शीर्ष पर पन्नी खोलकर और मेमने को 350 एफ ओवन में परोसने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए रखकर मेमने को फिर से गरम करें ।
मेमने को स्लाइस में काटें ।
ताजा अजवायन के फूल, अजवायन, मेंहदी, यदि वांछित हो, और नींबू के वेजेज के साथ थाली को गार्निश करें ।
ग्रीक चिमिचुर्री सॉस को किनारे पर परोसें।
प्याज, जैतून, पुदीना, अजमोद, अजवायन, लहसुन, नींबू का रस और नमक को स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर में रखें । बारीक कटा हुआ और अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें, लगभग 1 मिनट । मसाला के लिए स्वाद, आवश्यकतानुसार अधिक नींबू का रस मिलाएं । चिमिचुर्री सॉस को एक छोटे कांच के कटोरे में डालें, इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें, और परोसने के समय तक ठंडा करें ।
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