ग्रेपफ्रूट हॉलैंडाइस के साथ क्रिस्प सी बास
यदि आप के आसपास है 35 मिनट रसोई में बिताने के लिए, ग्रेपफ्रूट हॉलैंडाइस के साथ कुरकुरा समुद्री बास एक जबरदस्त हो सकता है लस मुक्त, पेसटेरियन, और केटोजेनिक कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 433 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 8 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में तेल, मक्खन और साग की आवश्यकता होती है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 59 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं कड़वा साग, सौंफ, अंगूर और फेटा सलाद के साथ काला सागर बास, पिस्ता मक्खन के साथ क्रिस्प स्किलेट सी बास, तथा खस्ता सौंफ और मूली सलाद के साथ कुरकुरा समुद्री बास.
निर्देश
1 टेबलस्पून पानी के साथ एक छोटे पैन में सिरका, पेपरकॉर्न और धनिया के बीज (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें । 1 चम्मच तक कम होने तक उबालें, फिर गर्मी से हटा दें । यदि यह बहुत कम हो जाता है, तो पानी का एक छींटा डालें ।
अंगूर को सेगमेंट करें और सेगमेंट को किचन पेपर पर रखें । फल के बीच से रस निचोड़ें ।
एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं और इसे गर्म रखें ।
नमक की एक उदार चुटकी के साथ अंडे की जर्दी को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें । शीर्ष पर कम सिरका तनाव, फिर काली मिर्च और धनिया के बीज को त्यागें ।
1 चम्मच जोड़ें अंगूर का रस, फिर कुछ सेकंड के लिए फुसफुसाएं ।
ब्लेंडर पर मोटर चलने के साथ, लगभग 1 बड़ा चम्मच मक्खन और क्रीम डालें । धीरे-धीरे बाकी मक्खन डालें, जिससे यह एक मोटी, चिकनी चटनी बनाने के लिए प्रत्येक जोड़ के बाद पूरी तरह से पायसीकारी हो सके । मक्खन को बीच-बीच में हॉब पर गर्म रखें ।
ढीला करने के लिए 1 चम्मच अधिक अंगूर का रस जोड़ें, फिर सीजन । खंडित अंगूर में हिलाओ और इसे थोड़ा तोड़ो । मछली पकाते समय सॉस को गर्म रखें ।
स्लैश, फिर समुद्री बास का मौसम ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें ।
तेल गरम करें, फिर एक पट्टिका या दो, त्वचा की तरफ नीचे, 4-5 मिनट के लिए, या जब तक मांस लगभग सभी तरह से रंग बदल गया है और त्वचा कुरकुरा है । मछली को पलटें, 30 सेकंड के लिए पकाएं, फिर एक प्लेट में निकालें और बचे हुए फ़िललेट्स को भूनते समय गर्म रखें ।
हॉलैंडाइस और उबले हुए साग के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
सीबास पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
फल की एक उज्ज्वल अभिव्यक्ति ठीक सामने, एक गर्म दिन पर कटी हुई घास के नोटों के साथ अपने तालू का अभिवादन । शराब को कुरकुरा अम्लता द्वारा लंगर डाला जाता है, लेकिन इतना नहीं कि मिठास के एक क्षणभंगुर चिढ़ाने के लिए जो आपको मुस्कुराता है । अर्शीन के पास एक स्मार्ट, ताज़ा चरित्र है जो मछली, मुर्गी और सूअर के मांस की तैयारी की एक श्रृंखला के लिए स्पष्टता प्रदान करेगा ।