ग्रिल्ड रैटटौइल कूसकूस और डिकंस्ट्रक्टेड पेस्टो के साथ ग्रिल्ड टूना
ग्रिल्ड रैटटौइल कूसकूस और डिकंस्ट्रक्टेड पेस्टो के साथ ग्रिल्ड टूना की रेसिपी आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकती है 45 मिनट. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस पेसटेरियन रेसिपी में है 807 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, और 43 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 7.09 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 परोसता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 2 प्रशंसक हैं । नाशपाती टमाटर, तुलसी के पत्ते, कैनोलन तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह के लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 89 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों हैं डिकंस्ट्रक्टेड पेस्टो कूसकूस सलाद, डिकंस्ट्रक्टेड पेस्टो कूसकूस सलाद, और ग्रील्ड रैटटौइल पाणिनी + पेस्टो सस्ता!.
निर्देश
विशेष उपकरण: एक ग्रिल टोकरी
मध्यम गर्मी पर एक सूखी कड़ाही में कूसकूस का 1/2 कप टोस्ट करें । वेजिटेबल स्टॉक को उबाल लें, टोस्टेड और अनटोस्टेड कूसकूस और थोड़ा नमक डालें, ढक दें और कूसकूस के पकने और स्टॉक के अवशोषित होने तक, लगभग 8 मिनट तक उबालें ।
गर्मी से निकालें, एक कांटा के साथ फुलाना, और एक तरफ सेट करें ।
ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गरम करें ।
बैंगन, तोरी, पीले स्क्वैश और लाल प्याज को कैनोला तेल के साथ ब्रश करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और तब तक ग्रिल करें जब तक कि दोनों तरफ से जले और सब्जियां नर्म न हो जाएं ।
निकालें, थोड़ा ठंडा करें और बड़े टुकड़ों में काट लें ।
टमाटर को कैनोला तेल के साथ टॉस करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और ग्रिल बास्केट में ग्रिल करें जब तक कि वे हल्के से जले न हों ।
टूना स्टेक को कैनोला तेल, नमक और काली मिर्च के साथ ब्रश करें और सुनहरा-भूरा और मध्यम-दुर्लभ, लगभग 2 मिनट प्रति साइड तक ग्रिल करें ।
कटी हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें ।
कूसकूस, तुलसी, पाइन नट्स, लहसुन, परमेसन, 1/4 कप जैतून का तेल, नींबू उत्तेजकता और रस जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और धीरे टॉस ।
ट्यूना को मोटे स्लाइस में काटें । कूसकूस को एक थाली में बांधें, ऊपर से टूना की व्यवस्था करें और अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
पूरे तुलसी के पत्तों से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, गुलाब शराब
टूना को पिनोट नोयर, मर्लोट और रोज़ वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है । हालांकि मछली को अक्सर सफेद शराब के साथ जोड़ा जाता है, टूना जैसी 'मीटियर' मछली बिल्कुल रेड वाइन के साथ जा सकती है । एक रोज़ भी अच्छी तरह से जोड़ी जाएगी, खासकर यदि आपका ट्यूनन एक सफेद शराब के लिए बेहतर सामग्री के साथ तैयार किया गया है । आप जोसेफ फेल्प्स पास्टरले वाइनयार्ड पिनोट नोयर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 50 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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