ग्रील्ड लहसुन-चूने के साथ मसालेदार स्कर्ट स्टेक

ग्रिल तैयार करें ।

मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ चमकते अंगारों पर 5 से 6 इंच ऊपर एक रैक सेट पर मोटे नमक और ग्रिल के साथ उदारतापूर्वक सीजन स्टेक 2 से 3 मिनट । (वैकल्पिक रूप से, स्टेक को ब्रॉयलर पैन के रैक पर पहले से गरम किए गए ब्रॉयलर के नीचे 3 इंच की गर्मी से प्रत्येक तरफ लगभग 4 मिनट तक उबाला जा सकता है । )

स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और चूने के रस के साथ बूंदा बांदी करें ।

स्टेक को खड़े होने दें, खुला, 5 से 10 मिनट और एक तेज चाकू के साथ अनाज में तिरछे पतले स्लाइस में काटें ।

संगत के साथ स्टेक परोसें ।

Serve steak with accompaniments.