गुलाब की पंखुड़ी पिस्ता आइसक्रीम
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई? गुलाब की पंखुड़ी पिस्ता आइसक्रीम कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 91 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 36g वसा की, और कुल का 424 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । मातृ दिवस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे और 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए फूड कलरिंग, हाफ-एंड-हाफ क्रीम, गुलाब जल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 28 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. कोशिश करो गुलकंद (गुलाब की पंखुड़ी जाम) आइसक्रीम, कुक द बुक: रोज पेटल आइसक्रीम, तथा गुलाब पंखुड़ी शहद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ठंडे पानी में गुलाब की पंखुड़ियों को कुल्ला, और पैट सूखी ।
एक सॉस पैन में 2/3 कप गुलाब की पंखुड़ियों को भारी क्रीम, आधा-आधा क्रीम और 1/3 कप चीनी के साथ रखें ।
मध्यम आँच पर रखें, और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए एक नंगे उबाल में लाएँ ।
गर्मी से निकालें, और क्रीम और गुलाब की पंखुड़ियों को लगभग 30 मिनट तक खड़ी रहने दें । आप चाहें तो इस्तेमाल की हुई गुलाब की पंखुड़ियों को छान लें । शेष 1/3 कप बिना पके गुलाब की पंखुड़ियों को बाद के लिए अलग रख दें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
एक बेकिंग शीट पर पिस्ता नट्स फैलाएं, और हल्के से टोस्ट और सुगंधित होने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें ।
आइसक्रीम मिश्रण को तेजी से ठंडा करने के लिए एक बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें: सिंक में एक बड़ा कटोरा सेट करें, और बर्फ के टुकड़े और पर्याप्त पानी भरें ताकि क्यूब्स पिघलने लगें ।
2-चौथाई कटोरे के ऊपर एक छलनी रखें और इसे बर्फ के स्नान में सेट करें । कस्टर्ड बनाते समय बर्फ के पानी से स्नान और कटोरी तैयार रखें ।
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी और 1/3 कप चीनी डालें और यॉल्क्स और चीनी को गाढ़ा और हल्का पीला होने तक फेंटें ।
मध्यम-कम गर्मी पर गुलाब-सुगंधित क्रीम के साथ सॉस पैन रखें, और लगातार हिलाते हुए लगभग उबाल लें । धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में लगभग एक कप गर्म गुलाब क्रीम डालें, लगातार फुसफुसाते हुए । शेष गर्म क्रीम के साथ दोहराएं । मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण चिकना, गाढ़ा न हो जाए, और चम्मच के पिछले हिस्से को लगभग 5 मिनट और कोट कर लें । जब मिश्रण सिर्फ गाढ़ा हो जाए, तो इसे आँच से हटा दें ।
बर्फ के स्नान में ठंडे कटोरे में छलनी के माध्यम से गर्म कस्टर्ड डालो ।
गांठ को रोकने के लिए लगभग 2 मिनट के लिए आइसक्रीम मिश्रण को हिलाएं, और गुलाब जल में मिलाएं । स्वाद के 1 चम्मच से शुरू करें, और स्वाद के लिए 2 या अधिक बड़े चम्मच तक जोड़ें । यदि वांछित हो, तो भोजन के रंग में हिलाओ ।
आइसक्रीम मिश्रण की सतह के खिलाफ प्लास्टिक की चादर की एक शीट रखें, किसी भी हवा की जेब को निचोड़ें । आइसक्रीम के मिश्रण को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें ।
ठंडा आइसक्रीम मिश्रण को आइसक्रीम फ्रीजर में रखें, और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें । जब आइसक्रीम नरम-जमे हुए हो, तो एक ढक्कन वाले कंटेनर में स्कूप करें, और शेष गुलाब की पंखुड़ियों और पिस्ता को मिलाने के लिए हिलाएं । सेवा करने से पहले फर्म करने के लिए कई घंटों के लिए फ्रीज, कवर किया गया ।