चॉकलेट फ्रॉस्टिंग और कारमेल टॉप के साथ पीला केक
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग और कारमेल टॉप के साथ पीला केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 767 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 50 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 272 प्रशंसक हैं । मैदा, कॉर्न सिरप, नींबू का रस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 48 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ पीला केक, चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ पीला केक, तथा चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ पीला केक.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें मक्खन के साथ दो 8 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें ।
केक बैटर तैयार करें: एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें । पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को चिकना होने तक, 2 से 3 मिनट तक फेंटें ।
चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण फूल न जाए, 5 से 8 मिनट ।
अंडे जोड़ें, एक-एक करके, ध्यान रखें कि प्रत्येक अगले को जोड़ने से पहले पूरी तरह से एकीकृत हो ।
नींबू उत्तेजकता और नींबू का रस और फिर आटे का मिश्रण जोड़ें और पूरी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं । ओवरमिक्स न करें ।
केक को बेक करें: बैटर को तैयार केक पैन के बीच बांट लें ।
तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र सख्त न हो जाएं और एक छोटे चाकू की नोक साफ न हो जाए जब यह प्रत्येक केक के केंद्र को 30 से 40 मिनट तक छेद दे ।
ओवन से निकालें, केक को अनमोल्ड करें, और एक रैक पर अच्छी तरह से ठंडा होने दें ।
फ्रॉस्टिंग बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, चॉकलेट, चीनी और नमक मिलाएं । एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम और वेनिला को एक उबाल में लाएं, लगभग 5 मिनट ।
चॉकलेट के ऊपर डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सारी चॉकलेट पिघल न जाए । मक्खन के स्लाइस में धीरे से फेंटें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
केक को फ्रॉस्ट करें: जब फ्रॉस्टिंग ठंडा हो जाए, तो फ्रॉस्टिंग को 1 से 2 मिनट तक हल्का करने के लिए व्हिस्क अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में फेंटें । प्रत्येक केक को आधा क्षैतिज रूप से विभाजित करें ताकि आपके पास 4 बराबर परतें हों ।
बेकिंग शीट पर सेट रैक पर पहली केक परत रखो, ऊपर की तरफ काट लें । परत और शेष लोगों को फ्रॉस्ट करें, उन्हें एक दूसरे के ऊपर बड़े करीने से और समान रूप से ढेर करें । केक के पूरे बाहर भी फ्रॉस्ट करें । कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें ताकि यह ठंडा हो जाए ।
कारमेल बनाएं: एक बड़े कड़ाही में, चीनी और कॉर्न सिरप को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और कारमेल का रंग न बदल जाए । चीनी को पैन में धीरे से घुमाएं क्योंकि यह पकता है ताकि यह समान रूप से ब्राउन हो जाए । कड़ाही लें और केक के ऊपर कारमेल डालें, जिससे यह नीचे की तरफ और नीचे के पैन पर टपक सके । यह सामान्य है कि गर्म कारमेल फ्रॉस्टिंग को थोड़ा पिघला देगा । इसे केक के ऊपर समान और पतली परत में डालने की कोशिश करें । इसके साथ मज़े करो! यदि कारमेल डालने से पहले ठंडा हो जाता है, तो इसे फिर से ढीला करने के लिए कम गर्मी पर धीरे से गर्म करें । कारमेल टॉपिंग को केक के ऊपर ठंडा और सख्त होने दें, परोसने से कम से कम 5 से 10 मिनट पहले, या 1 घंटे तक । सर्द न करें ।
एक चुटकी माल्डन नमक छिड़कें।
केक काट लें: मैं झूठ नहीं बोलूंगा । यह एक" साफ " केक नहीं है । स्लाइस करने के लिए तैयार होने पर, स्लाइस काटने से पहले कारमेल टॉप को क्रैक करने के लिए चाकू की एड़ी का उपयोग करें । कारमेल थोड़ा असमान हो सकता है लेकिन मैंने हमेशा लोगों को इतना पसंद किया है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता । यह केक कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा परोसा जाता है ।