चीज़केक फ्लान
नुस्खा चीज़केक फ्लान तैयार है लगभग 3 घंटे में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और शाकाहारी यूरोपीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 406 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 17g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 71 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 5 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास पानी, अंडे, वैनिलन का अर्क और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो चीज़केक फ्लान, कारमेल फ्लान चीज़केक, तथा चॉकलेट चीज़केक फ्लान समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: 10 (3 1/2-इंच) रामकिंस
अपने स्टोवटॉप के बगल में बर्फ के पानी का एक बड़ा कटोरा सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और 1/4 कप पानी रखें । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, चीनी को कभी-कभी हिलाएं, सावधान रहें कि सॉस पैन के किनारों पर कोई अनाज न फंस जाए, जब तक कि यह सब भंग न हो जाए । सॉस पैन को हर मिनट घुमाएं जब तक कि चीनी सुनहरा लाल-भूरा न हो जाए, लगभग 10 से 15 मिनट । खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी में नीचे रखकर सॉस पैन के निचले हिस्से को झटका दें, और फिर कारमेल को 10 से 12 (3 1/2-इंच) रेकिन्स में समान रूप से विभाजित करें और एक तरफ सेट करें ।
अपने ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, गठबंधन करने के लिए कम गति पर अंडे के साथ नरम क्रीम पनीर को हरा दें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और पूरी तरह से शामिल होने तक हराएं ।
गाढ़ा दूध, वाष्पित दूध, पूरा दूध और वेनिला अर्क डालें और एक साथ तब तक फेंटते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए, कटोरे के किनारों को आवश्यकतानुसार खुरच कर, लगभग 2 से 3 मिनट ।
कारमेल के ऊपर कस्टर्ड को रिम से 1/2-इंच तक भरने वाले रेकिन्स में डालें ।
एक गहरे बेकिंग डिश या रोस्टिंग पैन में किचन टॉवल रखें और रैकिन्स को टॉवल के ऊपर 2 पंक्तियों में रखें ।
बेकिंग डिश को ओवन में रखें और एक घड़े का उपयोग करके, बेकिंग डिश में पर्याप्त गर्म पानी डालें ताकि रेकिन्स के किनारों तक आधा पहुंच जाए, इस बात का ध्यान रखें कि रेकिन्स में पानी न जाए । बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढक दें और तब तक बेक करें जब तक कि फ्लान सेट न हो जाए, लगभग 30 मिनट । जब आप रैमकिन के किनारे को टैप करते हैं तो फ्लान को अभी भी केंद्र में डगमगाना चाहिए ।
ओवन से बेकिंग डिश को सावधानी से हटा दें, पन्नी को हटा दें और रेकिन्स को थोड़ा ठंडा होने दें । चिमटे का उपयोग करके रैकिन्स को पानी से हटा दें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे तक ठंडा होने के लिए एक तौलिया पर सेट करें । एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, फ्लान को अन-मोल्डिंग और सर्व करने से पहले 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है । परोसने के लिए, फ्लैन को ढीला करने के लिए रैमकिन के अंदरूनी किनारे के चारों ओर एक पतला चाकू चलाएं, और फिर एक प्लेट पर उल्टा करें ।