चेडर जलेपीनो ब्रेड
यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 182 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 58 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, मोटे चेडर, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 75 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेडर जलपीनो ब्रेड, जलापेनो चेडर प्रेट्ज़ेल ब्रेड, तथा जलापेनो चेडर चीज़ ब्रेड.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में खमीर और 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी मिलाएं; मिश्रण को झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । (यदि यह फोम नहीं करता है, तो त्यागें और नए खमीर के साथ शुरू करें । )
एक नरम आटा रूपों तक कम गति पर मिक्सर के कटोरे में आटा, नमक, तेल, खमीर मिश्रण, और शेष 1 3/4 कप गर्म पानी मिलाएं । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 3 मिनट अधिक हराएं ।
जलेपीनो, 1 1/2 कप चेडर, और 1/2 कप पार्मिगियानो-रेजिगो डालें और मिलाने तक मिलाएँ ।
कटोरे के नीचे (चारों ओर) आटे को केंद्र में खुरचें, फिर आटे के साथ हल्के से छिड़कें । एक साफ रसोई तौलिया (टेरी कपड़ा नहीं) के साथ कटोरे को कवर करें ताकि क्रस्ट बनने से बचा जा सके और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आटा बढ़ने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, 2 से 2 1/2 घंटे । (वैकल्पिक रूप से, रेफ्रिजरेटर 8 से 12 घंटे में कटोरे में आटा उठने दें । )
आटे को अच्छी तरह से फूली हुई सतह पर पलट दें और धीरे से आटे के हाथों से लगभग 11-बाय 8 इंच के आयत में बना लें ।
आटे के हाथों (आटा चिपचिपा होगा) के साथ तिहाई (एक पत्र की तरह) में आटा मोड़ो, सील करने के लिए प्रत्येक गुना के सीम के साथ दबाएं ।
एक तेल वाले 9 - 5 इंच के पाव पैन में आटा, सीम साइड नीचे रखें। एक ही साफ रसोई तौलिया के साथ कवर पैन और आटा पूरी तरह से पैन भरता है और यह थोड़ा ऊपर बढ़ जाता है जब तक गर्म कमरे के तापमान पर एक मसौदा मुक्त जगह में आटा वृद्धि करते हैं, 1 से 1 1/4 घंटे ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
अंडे के साथ पाव रोटी ब्रश करें, फिर शेष 2 बड़े चम्मच चेडर छिड़कें और शेष 1/4 कप पार्मिगियानो-रेजिगो पाव रोटी के केंद्र में ।
ब्रेड को सुनहरा होने तक बेक करें और तल पर टैप करने पर खोखला लगता है, 50 मिनट से 1 घंटे तक । पाव रोटी को ढीला करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं, फिर दान के लिए परीक्षण करने के लिए पैन से हटा दें ।
ओवन में ब्रेड (पैन में नहीं) लौटाएं और उसकी तरफ मुड़ें, फिर कुरकुरा क्रस्ट के लिए 10 मिनट और बेक करें । एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा, लगभग 1 1/2 घंटे ।