टेंजेरीन सूफले
टेंजेरीन सूफले सिर्फ वह साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 194 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 71 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । अगर आपके हाथ में कॉर्नस्टार्च, पानी, शहद और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 9 घंटे और 10 मिनट. यह आपके लिए बेट्टी क्रोकर द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं टेंजेरीन सेमीफ़्रेडो (जमे हुए टेंजेरीन सॉफल), साइट्रस कौलिस के साथ कीनू सूफले, तथा बटरमिल्क व्हीप्ड क्रीम और टेंजेरीन ग्रैनिटा के साथ टेंजेरीन-डेट टार्टलेट.
निर्देश
2-चौथाई गेलन सॉस पैन में, 3/4 कप चीनी, पानी, कीनू का रस, नमक और जिलेटिन मिलाएं । छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को थोड़ा हरा दें; जिलेटिन मिश्रण में हलचल ।
केवल मध्यम आँच पर उबालने के लिए गरम करें, लगातार हिलाते रहें; उबाल लें और 1 मिनट हिलाएं ।
गर्मी से निकालें । 1 बड़ा चम्मच कीनू के छिलके में हिलाओ। 20 से 30 मिनट तक फ्रिज में रखें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि चम्मच से गिराए जाने पर मिश्रण थोड़ा सा न हो जाए । (यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो पैन को गर्म पानी के कटोरे में रखें; लगातार तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण उचित स्थिरता न हो जाए । )
ट्रिपल-मोटाई पन्नी के 4-इंच बैंड को 2-कप सूफले डिश की परिधि से 6 इंच लंबा बनाएं । बाहरी किनारे के आसपास बैंड को सुरक्षित करके डिश का विस्तार करें ।
बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद पाउडर और पानी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज गति से झागदार होने तक फेंटें । एक बार में 1/2 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच में मारो; कड़ी और चमकदार होने तक पिटाई जारी रखें । अंडरबीट न करें । अंडे की सफेदी में जिलेटिन मिश्रण को मोड़ो ।
ठंडा बड़े कटोरे में, कठोर होने तक उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ व्हिपिंग क्रीम को हराया । व्हीप्ड क्रीम को अंडे के सफेद मिश्रण में मोड़ो । सावधानी से सूफले डिश में बदल जाते हैं । लगभग 8 घंटे या सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, कांटेदार नाशपाती रखें । चिकनी होने तक कवर और प्रक्रिया करें । बीज निकालने के लिए छलनी से दबाएं । 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में, नाशपाती, शहद और कॉर्नस्टार्च मिलाएं । मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने और उबलने तक पकाएँ । उबाल लें और 1 मिनट हलचल । 1 चम्मच कीनू के छिलके में हिलाओ; ठंडा ।
सेवा करने से ठीक पहले, सूफले से पन्नी बैंड को ध्यान से हटा दें ।
सॉस के साथ सूफले परोसें । रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ।