टिन छत आइसक्रीम
टिन छत आइसक्रीम सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 12 ग्राम प्रोटीन, 82 ग्राम वसा, और कुल का 1112 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 3.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास वेनिला बीन, दूध, वैनिलन का अर्क और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 130 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टिन छत आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, तथा एवोकैडो आइसक्रीम.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में दूध, चीनी, नमक और 1/2 कप (125 मिली) क्रीम गर्म करें । एक तेज पारिंग चाकू के साथ, वेनिला बीन से स्वादिष्ट बीज को परिमार्जन करें और उन्हें फली के साथ गर्म दूध के मिश्रण में जोड़ें । कवर करें, गर्मी से निकालें, और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़ी रहने दें ।
वेनिला-संक्रमित मिश्रण को फिर से गरम करें ।
शेष 1 कप (250 मिलीलीटर) क्रीम को एक बड़े कटोरे में डालें और शीर्ष पर एक जाल छलनी सेट करें । एक अलग मध्यम कटोरे में, अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं । धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में गर्म मिश्रण डालें, लगातार फुसफुसाते हुए, फिर गर्म अंडे की जर्दी को सॉस पैन में वापस खुरचें ।
एक हीटप्रूफ स्पैटुला के साथ मध्यम गर्मी पर मिश्रण को लगातार हिलाएं, जब तक आप हलचल करते हैं, तब तक तल को खुरचें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और स्पैटुला को कोट न कर दे ।
कस्टर्ड को छलनी से डालें और क्रीम में ठंडा होने के लिए हिलाएं ।
वेनिला बीन निकालें, इसे किसी भी अंडे के टुकड़े से साफ करें, और इसे कस्टर्ड में वापस जोड़ें । वेनिला में हिलाओ और बर्फ के स्नान पर ठंडा होने तक हिलाओ । फ्रिज में अच्छी तरह ठंडा करें ।
आइसक्रीम को मथने के लिए तैयार होने पर, वेनिला बीन को हटा दें (इसे धोया और पुन: उपयोग किया जा सकता है) । निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपने आइसक्रीम निर्माता में आइसक्रीम को फ्रीज करें । जबकि आइसक्रीम जम रही है, मूंगफली को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें ।
मूंगफली के टुकड़ों को जमे हुए आइसक्रीम में मोड़ो क्योंकि आप इसे मशीन से हटाते हैं, और इसे फज रिपल के साथ परत करते हैं ।
परफेक्ट स्कूप से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: डेविड लेबोविट्ज़ द्वारा आइस क्रीम, शर्बत, ग्रैनिटास और मीठी संगत, 2011 टेन स्पीड प्रेस
डेविड लेबोविट्ज़ एक पेस्ट्री शेफ, लेखक और पुरस्कार विजेता खाद्य ब्लॉग के निर्माता हैं www.davidlebovitz.com । फ्रांस और बेल्जियम में एक बेकर के रूप में प्रशिक्षित, उन्होंने प्रसिद्ध चेज़ पैनिस में पेस्ट्री विभाग में बारह साल तक काम किया । मिठाई के लिए कमरा, उनकी पहली पुस्तक, एक इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ पाक पेशेवर पुरस्कार फाइनलिस्ट थी । वह रेडी फॉर डेज़र्ट, द स्वीट लाइफ इन पेरिस, साहित्यिक खाद्य लेखन श्रेणी में 2010 आईएसीपी अवार्ड फाइनलिस्ट और द परफेक्ट स्कूप के लेखक भी हैं । डेविड पेरिस, फ्रांस में अपने घर से पाक पर्यटन लिखते हैं, ब्लॉग करते हैं और नेतृत्व करते हैं ।