टमाटर और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा
टमाटर और तुलसी के साथ नुस्खा ब्रूसचेट्टा बनाया जा सकता है लगभग 35 मिनट में. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी, और शाकाहारी नुस्खा है 145 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 55 सेंट खर्च करता है । 11033 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कई लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । यह बहुत ही उचित कीमत वाले होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बेलसमिक सिरका, समुद्री नमक, काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टमाटर तुलसी ब्रूसचेट्टा, टमाटर और तुलसी ब्रूसचेट्टा, तथा टमाटर तुलसी ब्रूसचेट्टा.
निर्देश
टमाटर को ब्लांच करके छील लें: 2 चौथाई पानी उबाल लें । जैसा कि पानी गर्म हो रहा है टमाटर के सिरे के सिरों पर एक क्रॉस पैटर्न में उथले कटौती करें (इससे टमाटर को छीलना आसान हो जाएगा) ।
एक बार जब पानी उबल जाए, तो बर्तन को आँच से हटा दें ।
टमाटर को गर्म पानी में डालें और 1 मिनट के लिए ब्लांच करें ।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक बैठने दें । फिर टमाटर के छिलके को धीरे से छील लें ।
एक पारिंग चाकू के साथ स्टेम बेस को काटें ।
टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काट लें और अधिकांश रस और बीज निचोड़ लें ।
ओवन के शीर्ष स्लॉट में एक रैक के साथ ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
टमाटर को काट लें, उन्हें लहसुन, जैतून का तेल, सिरका, तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें: टमाटर को बारीक काट लें और उन्हें मध्यम कटोरे में रखें ।
कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और बाल्समिक सिरका मिलाएं ।
पतले कटा हुआ तुलसी में हिलाओ और नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें, स्वाद के लिए और अधिक जोड़ें । ध्यान दें, टमाटर को नमक पसंद है; आपको अपनी अपेक्षा से अधिक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है ।
बैगूएट स्लाइस को टोस्ट करें: आधा इंच मोटी स्लाइस बनाने वाले विकर्ण पर बैगूएट को स्लाइस करने के लिए ब्रेड नाइफ का उपयोग करें ।
जैतून के तेल के साथ प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ ब्रश करें (एक पेस्ट्री ब्रश यहां मदद करता है) और बेकिंग शीट या रोस्टिंग पैन पर जैतून का तेल-साइड नीचे रखें ।
बैगूएट स्लाइस आपके ओवन के शीर्ष रैक में सबसे अच्छा टोस्ट करेंगे, इसलिए आपको उन सभी को टोस्ट करने के लिए बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है ।
जब ओवन 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच गया है, तो स्लाइस को ओवन में शीर्ष रैक पर रखें और किनारों के चारों ओर हल्का ब्राउन होने तक 5 से 6 मिनट तक टोस्ट करें ।
आप चाहें तो ब्रेड स्लाइस को पहले जैतून के तेल में लेप किए बिना टोस्ट कर सकते हैं । दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक इन्हें टोस्ट करें । फिर लहसुन की एक लौंग को आधा काट लें और टोस्ट के एक तरफ रगड़ें । फिर जैतून के तेल से ब्रश करें । (सबसे आसान कभी लहसुन की रोटी देखें।)
टोस्टेड ब्रेड को टमाटर के मिश्रण के साथ परोसें: टोस्टेड ब्रेड को एक थाली में रखें, जैतून का तेल ऊपर की ओर (जैतून का तेल कटे हुए टमाटर से ब्रेड को गीला होने से बचाने के लिए एक अस्थायी अवरोध बनाने में मदद करेगा) ।
या तो लोगों को अपने ऊपर रखने के लिए टमाटर ब्रूसचेट्टा मिश्रण के कटोरे के साथ टोस्ट सादे परोसें, या टमाटर के मिश्रण के साथ प्रत्येक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस को धीरे से ऊपर करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें । यदि आप प्रत्येक स्लाइस को व्यक्तिगत रूप से ऊपर रखते हैं, तो इसे परोसने से ठीक पहले करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, स्पार्कलिंग गुलाब, स्पार्कलिंग वाइन, Trebbiano, Verdicchio
ब्रूसचेट्टा के लिए चियांटी, स्पार्कलिंग रोज़ और स्पार्कलिंग वाइन मेरी शीर्ष पसंद हैं । यदि आप ऐपेटाइज़र का चयन परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ गलत नहीं हो सकते । दोनों बहुत भोजन के अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ कैपोसाल्डो चियांटी एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
Caposaldo Chianti
कैपोसाल्डो चियांटी एक फल इत्र, चिकनी बनावट, उत्कृष्ट संरचना और एक लंबी, सुरुचिपूर्ण खत्म के साथ रूबी लाल है । पिज्जा के साथ सर्वश्रेष्ठ, और टमाटर के साथ पास्ता - या मांस-आधारित सॉस ।