टर्की बोलोग्नीज़
टर्की बोलोग्नीज़ आपके सॉस के भंडार को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। एक सर्विंग में 598 कैलोरी , 34 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। $1.73 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 27% पूरा करती है । स्टोर पर जाएँ और टर्की, स्पेगेटी, तुलसी के पत्ते और कुछ अन्य चीज़ें खरीदें, जिन्हें आप आज ही बना सकते हैं। कुछ लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 32 लोगों ने कहा कि यह बहुत बढ़िया है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 50 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 89% का शानदार स्पूनकुलर स्कोर मिलता है। इसी तरह की रेसिपी के लिएऑरेचिएट विद "ईट योर वेजीज़" टर्की बोलोग्नीज़ , टर्की बोलोग्नीज़ रागु विद पैपरडेल और ऑथेंटिक बोलोग्नीज़ सॉस आज़माएँ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
एक भारी बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
इसमें प्याज और लहसुन डालें और लगभग 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
गाजर और अजवाइन डालें और सब्जियां नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
टर्की डालें और 1 मिनट तक भूनें।
मैरिनारा सॉस डालें। आँच को मध्यम से कम कर दें और 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ ताकि फ्लेवर मिल जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। तुलसी मिलाएँ। सॉस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। (सॉस को 1 सप्ताह पहले भी बनाया जा सकता है। सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें, फिर इसे एक कंटेनर में डालें और भविष्य में उपयोग के लिए फ़्रीज़ करें। उपयोग करने से पहले सॉस को धीमी आँच पर पकाएँ।)
इस बीच, एक बड़े बर्तन में उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी को तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए, लेकिन काटने पर सख्त हो, लगभग 8 मिनट तक लगातार हिलाते रहें।
पानी को छान लें, तथा 1 कप पकाने वाला तरल बचाकर रखें।
पास्ता को सॉस में डालें और मिला लें, तथा आवश्यकतानुसार पर्याप्त मात्रा में बचा हुआ खाना पकाने वाला तरल पदार्थ भी मिला लें।