ड्रेई ऑगेन (जर्मन शॉर्टब्रेड सैंडविच कुकीज़)
ड्रेई ऑगेन (जर्मन शॉर्टब्रेड सैंडविच कुकीज़) एक है शाकाहारी 36 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 1 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 153 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 20 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 32 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास मक्खन, बिना पाउडर वाली चीनी, दानेदार चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुछ लोगों को वास्तव में यह यूरोपीय व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 18 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 14 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ड्रेई ऑगेन (जर्मन शॉर्टब्रेड सैंडविच कुकीज़), कचौड़ी सैंडविच कुकीज़, तथा जर्मन चॉकलेट आइसक्रीम सैंडविच कुकीज़.
निर्देश
आटा: एक मध्यम कटोरे में, आटा, जमीन नट्स, और दालचीनी को एक तार व्हिस्क के साथ संक्षेप में मिलाएं; एक तरफ सेट करें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, मक्खन को मध्यम-धीमी गति से चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक क्रीम करें । मध्यम गति से चीनी में मारो जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त और थोड़ा शराबी न हो, कटोरे के किनारों को नीचे खुरच कर । कम मिक्सर उड़ गए, धीरे-धीरे सूखी सामग्री जोड़ने के लिए, और मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त है जब तक बस मिश्रण ।
आटे को तिहाई में विभाजित करें ।
लच्छेदार कागज की 2 शीटों के बीच आटे के प्रत्येक भाग को 11 इंच व्यास और 1/8 इंच मोटी एक सर्कल बनाने के लिए रोल करें । लच्छेदार कागज की चादरों के बीच आटा हलकों को छोड़कर, उन्हें एक बेकिंग शीट पर ढेर करें और कम से कम 2 घंटे या 3 दिनों तक फर्म तक ठंडा करें; या फ्रीज, अच्छी तरह से लिपटे, 1 महीने तक ।
रैक को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
रेफ्रिजरेटर से एक बार में एक आटा पैकेज निकालें । लच्छेदार कागज की शीर्ष शीट को छीलें, इसे शीर्ष पर शिथिल रूप से बदलें, और पूरे पैकेज को पलटें । लच्छेदार कागज की दूसरी शीट को छीलकर त्याग दें । 1 1/2 इंच के गोल कटर का उपयोग करके, आटे में हलकों को काट लें । 3/8 इंच के सादे पेस्ट्री टिप (जैसे एटेको) के संकीर्ण छोर का उपयोग करना #
कटर के रूप में, प्रत्येक सर्कल में तीन छोटे छेद काट लें । एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ को 1/2 इंच अलग रखें ।
13 से 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक कुकीज पीली सुनहरी न हो जाएं, तब तक कच्ची या चमकदार न दिखें, और थोड़ा दृढ़ महसूस करें (हल्के से कुछ स्पर्श करें) ।
5 मिनट ठंडा करने के लिए वायर रैक पर बेकिंग शीट रखें । एक धातु स्पैटुला के साथ चर्मपत्र से कुकीज़ को ठंडा करने के लिए एक रैक तक उठाएं ।
आटे के अन्य दो भागों के साथ दोहराएं, बाद में कुकीज़ को सैंडविच करने के लिए इन सर्कल के केवल एक-चौथाई में छेद काट लें । ध्यान रखें कि जब छेद के साथ और बिना कुकीज़ का मिश्रण होता है, तो छेद वाली कुकीज़ तेजी से बेक होती हैं ।
उन्हें एक धातु स्पैटुला के साथ ओवन से एक तार रैक तक निकालें । बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें जब तक कि शेष कुकीज़ न हो जाएं ।
सजावट: एक छलनी का उपयोग करके, पाउडर चीनी को कुकीज़ के शीर्ष पर छेद के साथ धूल दें ।
एक छोटे सॉस पैन में, इसके कुछ तरल को वाष्पित करने के लिए करंट जेली को 2 मिनट तक उबालें । गर्म होने तक ठंडा करें । प्रत्येक सादे सर्कल पर लगभग 1/4 चम्मच जेली चम्मच, बेक्ड-नीचे की तरफ । एक जेली वाले तल के ऊपर एक शक्करयुक्त वृत्त को केन्द्रित करें, और धीरे से दबाएं ताकि जेली तीन छेदों में भर जाए । शेष कुकीज़ के साथ दोहराएं ।
एक एयरटाइट धातु में अघोषित कुकीज़ को ढेर करें और कमरे के तापमान पर 10 दिनों तक स्टोर करें । 3 दिनों तक कमरे के तापमान पर केक बॉक्स जैसे कवर किए गए पन्नी-पंक्तिबद्ध कार्डबोर्ड कंटेनर में एक परत में सजाए गए कुकीज़ को स्टोर करें ।