तोरी और खुबानी सोका टार्ट 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक' से
नुस्खा तोरी और खुबानी सोका टार्ट ' फ्रांसीसी बाजार की रसोई की किताब आपके भूमध्यसागरीय लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकती है 1 घंटा. एक सेवारत में शामिल हैं 293 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 91 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, तोरी तीखा, तोरी, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो मूली-फ्रेंच मार्केट कुकबुक 'से शीर्ष पास्ता, रैटटौइल तियान 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक' से, तथा 'द फ्रेंच मार्केट कुकबुक' से समुद्री शैवाल टार्टारे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
टार्ट बेस तैयार करने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, छोले का आटा, नमक, जीरा और 3 बड़े चम्मच तेल मिलाएं ।
एक धीमी धारा में 3/4 कप (180 मिलीलीटर) ठंडे पानी में डालो, गांठ से बचने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए । पैनकेक बैटर की तुलना में मिश्रण पतला होगा । ढककर 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर या रात भर फ्रिज में आराम करने दें ।
ओवन में एक अच्छी तरह से अनुभवी 10-इंच (25 सेमी) कच्चा लोहा पैन रखें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
बैटर को फिर से फेंट लें ।
पैन को ओवन से सावधानी से निकालें (यह गर्म होगा) और तेल की एक अच्छी चमक में डालें, पैन को कोट करने के लिए चारों ओर घुमाएं ।
बैटर को पैन में डालें और पूरी सतह को ढकने के लिए घुमाएं । ओवन पर लौटें और सेट होने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें । ओवन को ब्रॉयलर सेटिंग पर स्विच करें और पैन को उस पर कड़ी नज़र रखते हुए, सुनहरा भूरा और शीर्ष पर कुरकुरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक छोड़ दें । एक प्लेट पर सोका को चालू करें, फिर इसे एक सर्विंग डिश पर वापस फ्लिप करें ।
खुबानी की खाद बनाने के लिए: कटे हुए खुबानी को एक छोटे सॉस पैन में मध्यम-धीमी आँच पर, बिना ढके, बहुत नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ । आँच बढ़ाएँ, एक उबाल लाएँ, और थोड़ा गाढ़ा होने के लिए और 5 मिनट तक पकाएँ । पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें । आपके पास खुबानी के लगभग 6 बड़े चम्मच होने चाहिए ।
तीखा खत्म करने के लिए: एक मैंडोलिन स्लाइसर या बहुत तेज चाकू का उपयोग करके, तोरी को कागज-पतली स्लाइस में काट लें ।
सोका ब्राउन साइड को एक सर्विंग डिश पर रखें और खुबानी की खाद के साथ फैलाएं । शीर्ष पर तोरी स्लाइस बिखेरें और नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ छिड़के ।
दाँतेदार चाकू से काटें और परोसें ।