तिरामिसु शार्लोट
नुस्खा तिरामिसु चार्लोट आपके भूमध्यसागरीय लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 6 घंटे. एक सेवारत में शामिल हैं 262 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यह नुस्खा 15 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 60 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मदीरा, चॉकलेट, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट तिरामिसो चार्लोट, चार्लोट तिरामिसु केक बेलीज़ के संकेत के साथ-मुंह में स्वर्ग, तथा क्लासिक तिरामिसु और एक कॉफी मुक्त चॉकलेट-नारंगी तिरामिसु.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें, फिर चर्मपत्र पेपर के साथ 8 इंच केक पैन को चिकना करें और चर्मपत्र को भी चिकना करें ।
अंडे और चीनी को धीरे से उबालने वाले पानी के एक पैन के ऊपर सेट किए गए हीटप्रूफ कटोरे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कटोरे का निचला भाग पानी को नहीं छूता है ।
चीनी के घुलने तक लगातार फेंटें और मिश्रण स्पर्श करने के लिए गर्म हो ।
कटोरे को पैन से निकालें और, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उच्च गति पर 5 मिनट के लिए हरा दें, फिर गति को मध्यम तक कम करें और एक और 3 मिनट के लिए हरा दें । इस स्तर तक मिश्रण को मात्रा में तीन गुना होना चाहिए, और जब बीट को कटोरे से उठाया जाता है तो उन्हें धीरे-धीरे भंग करने वाला रिबन बनाना चाहिए ।
आटे में निचोड़ें और धीरे से एक साथ मोड़ें, सुनिश्चित करें कि सभी आटा संयुक्त है, लेकिन जितना संभव हो उतना मात्रा रखने की कोशिश कर रहा है । एक बड़ा चम्मच बैटर लें और इसे पिघले हुए मक्खन में मिलाएं, फिर एक साथ मिलाएं (इससे मक्खन हल्का हो जाएगा और इसे बैटर में शामिल करने में मदद मिलेगी) । इसे धीरे से बैटर में फोल्ड करें ।
बैटर को तैयार पैन में डालें और धीरे से समतल करें ।
25 मिनट तक या केक के उठने और सुनहरा होने तक बेक करें, या जब केक के बीच में डाला गया कटार साफ निकल जाए ।
पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक को चालू करने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें ।
मस्कारपोन मिश्रण बनाने के लिए, अंडे की जर्दी और आधा कप सुपरफाइन चीनी को पीला और मलाईदार होने तक फेंटें, फिर मस्कारपोन डालें और चिकना होने तक फेंटें ।
अंडे की सफेदी को एक साफ, ग्रीस रहित कटोरे में डालें और नरम चोटियों को बनने तक फेंटें । फर्म चोटियों को बनाने के लिए धीरे-धीरे शेष चीनी और व्हिस्क जोड़ें । धीरे से मेरिंग्यू को मस्कारपोन मिश्रण में मोड़ो और एक तरफ सेट करें । कॉफी सिरप बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में कॉफी और मर्सला को एक साथ मिलाएं ।
केक को इकट्ठा करने के लिए, केक को तीन परतों में काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें, फिर पहली परत को 9 इंच स्प्रिंगफॉर्म केक पैन के नीचे रखें ।
लगभग एक तिहाई कॉफी सिरप के साथ शीर्ष पर ब्रश करें और केवल आधे मस्कारपोन मिश्रण के साथ शीर्ष करें । मस्कारपोन को लगभग 1 हीपिंग चम्मच कोको पाउडर के साथ डस्ट करें । केक की दूसरी परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ।
भिंडी को पैन के किनारों के चारों ओर नीचे दबाएं, फिर केक की अंतिम परत को ऊपर से डालें और धीरे से नीचे दबाएं (इससे भिंडी को केक से चिपकाने में मदद मिलेगी) ।
कॉफी के साथ ब्रश करें और शेष मस्कारपोन मिश्रण के साथ शीर्ष करें, धीरे से इसे समतल करें ।
केक को 4 घंटे तक ठंडा करें । परोसने से ठीक पहले, शेविंग्स बनाने के लिए चॉकलेट के बार को कद्दूकस करने के लिए एक तेज चाकू या सब्जी के छिलके का उपयोग करें । चॉकलेट शेविंग्स के साथ केक के ऊपर, फिर स्प्रिंगफॉर्म कॉलर को हटा दें ।