आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए तुलसी के मक्खन के साथ पका हुआ सामन दें और एक कोशिश करें । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.24 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 41 ग्राम प्रोटीन, 42 ग्राम वसा, और कुल का 653 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह दक्षिणी व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तुलसी, शेल बीन्स, प्याज़ और कुछ अन्य चीजें उठाएं । काली मिर्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आसान पेपरमिंट मिठाई एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 71 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टमाटर-तुलसी साल्सा के साथ पका हुआ सामन, गर्म टमाटर स्वाद के साथ मक्खन सिकी सामन, तथा मकई और सफेद शराब-मक्खन सॉस के साथ अवैध सामन.
निर्देश
1
नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें और एक बड़े कटोरे को बर्फ के पानी से आधा भर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
पॉट
2
बीन्स को उबलते पानी में डालें और 2 से 3 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर छान लें, खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और रंग सेट करें, फिर से नाली करें, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
बीन्स
3
मध्यम आँच पर एक चौड़ा, गहरा, भारी तले वाला सॉस पैन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
नरम मक्खन के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और, जब यह पिघल गया है लेकिन भूरा नहीं है, तो प्याज जोड़ें । नरम और पारभासी होने तक पकाएं लेकिन ब्राउन नहीं, 8 से 10 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
प्याज
5
कॉर्न और ब्लांच बीन्स डालें और गर्म होने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन्स
मकई
6
स्टॉक में डालो और गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं । तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से कम न हो जाए, लेकिन सब्जियों को हल्के से कोट करने के लिए पर्याप्त रहता है, कुल 5 मिनट । सावधान रहें कि सॉस को ओवरकुक न करें, क्योंकि सब्जियां फीका पड़ सकती हैं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर अलग रख दें, ढककर गर्म होने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
सब्जी
सॉस
स्टॉक
7
शेष 1 बड़ा चम्मच नरम मक्खन को एक गहरे, भारी तले वाले 10-या 12 इंच के सौते पैन के तल पर रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
पैन के तल पर छिड़क छिड़कें और उन्हें भीड़ के बिना शीर्ष पर सामन पट्टिका सेट करें । धीरे से स्टॉक और वाइन को मछली के ऊपर और उसके चारों ओर दो-तिहाई ऊपर आने के लिए डालें । दर्द को ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें, मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें, और तरल को एक रोलिंग फोड़ा में लाएं, लगभग 3 मिनट । गर्मी को मध्यम तक कम करें और मछली को एक और मिनट के लिए पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
शालोट
स्टॉक
मछली
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैन
9
कवर निकालें और एक मछली स्पैटुला या नियमित स्पैटुला का उपयोग करके सावधानी से सॉस पैन से फ़िललेट्स को हटा दें और उन्हें एक बड़ी प्लेट या प्लेट में स्थानांतरित करें । (वे थोड़े अधपके होंगे, लेकिन कैरीओवर हीट के माध्यम से खाना बनाना जारी रखेंगे । ) पन्नी के साथ शिथिल कवर करें । (यदि आपने पैन को ढकने के लिए पन्नी का उपयोग किया है, तो आप इसका उपयोग मछली को टेंट करने के लिए कर सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
एल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैन
10
पैन से अवैध शिकार तरल के सभी 1/3 कप को सूखा और त्यागें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
11
नींबू का रस और एक चुटकी नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
नमक
12
तेज़ आँच पर रखें, उबाल आने दें, और लगभग 3 मिनट तक आधा कम होने तक पकाएँ । क्रीम में हिलाओ, एक उबाल पर वापस लाओ, और 1 मिनट तक उबालना जारी रखें । गर्मी को मध्यम तक कम करें और ठंडे मक्खन में व्हिस्क करें, एक बार में कुछ टुकड़े, अधिक जोड़ने से पहले प्रत्येक जोड़ को पूरी तरह से शामिल करें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर गर्म रखें । सेवा करने से ठीक पहले तुलसी में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मक्खन
तुलसी
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
13
परोसने के लिए, एक छलनी में सक्कोटाश को सूखा लें और इसे 4 डिनर प्लेटों के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
14
सामन को ऊपर रखें और सॉस के ऊपर उदारता से चम्मच डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन
सॉस
15
तुरंत परोसें।
16
चेंटरेल से कुछ अंश: एक रेस्तरां क्लासिक की कहानी और व्यंजनों
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेंटरेल मशरूम
17
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सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सैंटन ईएमए रिजर्व शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।