निकुमन (बाओजी)
एक की जरूरत है डेयरी फ्री होर डी ' ओवरे? निकुमन (बाओज़ी) कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 580 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 67 सेंट, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अदरक, पोर्क बेली, ओए सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 49 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए नोरेसीप्स द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 63 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो निकुमन / बुटामन / पोर्क बन, मशरूम बाओज़ी, तथा उबले हुए पोर्क बन्स (बाओज़ी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, चीनी, खमीर और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं, फिर पानी और तेल डालें और मिलाएं । जब सामग्री संयुक्त हो जाती है, तो कटोरे को आटा हुक के साथ लगे मिक्सर में चिपका दें और आटा लोचदार और चमकदार होने तक गूंधें । अगर आपके पास मिक्सर नहीं है तो आप हाथ से आटा भी गूंथ सकते हैं । आटा को एक गेंद में फार्म करें और इसे एक कटोरे में डालें और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें ।
कटोरे को गर्म स्थान पर रखें और आटे को तब तक उठने दें जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए (लगभग 1 घंटा) । जब आप आटे के उठने का इंतजार कर रहे हों, तो फिलिंग बना लें । प्याज और स्कैलियन को तिल के तेल के साथ मध्यम आँच पर पारभासी होने तक भूनें, लेकिन ब्राउन न करें । उन्हें एक तरफ सेट करें cool.In एक कटोरी, पोर्क बेली, ग्राउंड पोर्क, शीटकेक मशरूम, अदरक, सीप सॉस, सोया सॉस, खातिर, चीनी, काली मिर्च, कॉर्नस्टार्च और अंडे का सफेद भाग मिलाएं और अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें (दस्ताने उचित हैं), ठंडा प्याज डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक कि मांस चमकदार और अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए । आटा नीचे पंच करें और इसे एक लॉग में रोल करें ।
लॉग को 8 समान टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में बनाएं । एक बेकिंग शीट पर गेंदों को अलग रखें और उन्हें सूखने से बचाने के लिए एक नम तौलिया के साथ कवर करें ।
आटे को 10 मिनट तक आराम करने दें । मांस भरने को 8 टुकड़ों में विभाजित करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें । एक चर्मपत्र वर्ग पर आटा का एक टुकड़ा समतल करें जब तक कि यह कागज के टुकड़े के आकार के बारे में न हो, और फिर आटा के बीच में भरने वाले मांस का 1/8 वां स्कूप करें । अपने दाहिने हाथ से आटे के एक किनारे को पिंच करें और इसे बन के केंद्र की ओर मोड़ें । फ्लैप को अपनी जगह पर रखने के लिए अपने बाएं हाथ का उपयोग करें । लगभग 10 बार दोहराएं, हमेशा फ्लैप को अपने बाएं हाथ तक लाएं और पिछले फ्लैप के साथ एक साथ पिंच करें । तैयार बन्स को सूखने से बचाने के लिए एक नम तौलिया के साथ कवर करें । पानी के साथ एक स्टीमर भरें और पानी उबाल लें ।
स्टीमर बास्केट में कुछ बन्स रखें, सावधान रहें कि इसे अधिक भीड़ न दें क्योंकि बन्स का विस्तार होगा । उबलते पानी के बर्तन में स्टीमर टोकरी को कम करें । एक नम तौलिया के साथ स्टीमर को कवर करें और ढक्कन के साथ कवर करें । यह भाप को ढक्कन पर संघनित होने और बन्स पर टपकने से रोकता है । तौलिया को जलने से रोकने के लिए तौलिया के झूलने वाले फ्लैप को ढक्कन पर वापस मोड़ें । बन्स को 15 मिनट तक स्टीम करें । आपके स्टीमर सेटअप के आधार पर इसमें थोड़ा और समय लग सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए 15 मिनट में एक खुला विभाजित करें कि यह पकाया गया है ।
निकुमन को मसालेदार सरसों, गर्म सॉस या सिरका के साथ परोसें ।