नींबू अदरक ब्लैकबेरी भंवर आइसक्रीम
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नींबू अदरक ब्लैकबेरी ज़ुल्फ़ आइसक्रीम को आज़माएँ । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 4.7 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 21 ग्राम प्रोटीन, 108 ग्राम वसा, और कुल का 1673 कैलोरी. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 121 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, अंडे की जर्दी, अदरक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्लैकबेरी भंवर आइसक्रीम, ब्लैकबेरी भंवर आइसक्रीम, तथा ब्लैकबेरी भंवर दही आइसक्रीम.
निर्देश
एक भारी सॉस पैन में, क्रीम और दूध को उबाल लें । नींबू के छिलके और अदरक में हिलाओ, कवर करें, और गर्मी से हटा दें ।
1 घंटे के लिए खड़ी रहने दें ।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी ब्लैकबेरी बस जब तक वे एक तरल में अलग नहीं हो जाते हैं और कोई बड़ा हिस्सा नहीं रहता है (ऊपर नोट देखें) । धीरे-धीरे एक छलनी के माध्यम से प्यूरी डालें और धीरे से कांटा या व्हिस्क के साथ हिलाएं । 1 1/2 कप छने हुए रस को मापें और ब्लैकबेरी पल्प को त्यागें ।
एक भारी सॉस पैन में, मध्यम आँच पर छाने हुए ब्लैकबेरी के रस को उबाल लें और बार-बार हिलाते हुए 1/2 कप तक कम करें । भंग होने तक 1/2 कप चीनी और 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ ।
एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ।
एक साफ, भारी सॉस पैन में, अंडे की जर्दी के साथ 3/4 कप चीनी को एक साथ फेंटें जब तक कि रंग में पीला और गाढ़ा न हो जाए । जब डेयरी खड़ी हो जाती है, तो एक छलनी के माध्यम से बर्तन में डालें और जर्दी-चीनी मिश्रण के साथ मिलाएं । मध्यम आँच पर सॉस पैन डालें और बार-बार हिलाते हुए, चम्मच के पीछे कस्टर्ड बनने तक पकाएँ, लेकिन पीछे की ओर स्वाइप की गई उंगली एक साफ रेखा छोड़ देती है ।
एक एयरटाइट कंटेनर में एक स्टेनर के माध्यम से डालो और रात भर सर्द करें ।
अगले दिन, निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम निर्माता में मंथन करें । जबकि आइसक्रीम मंथन कर रही है, ब्लैकबेरी सिरप को फ्रीजर से हटा दें और ढीला करने के लिए हिलाएं ।
तैयार आइसक्रीम के 1/3 को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें, फिर जल्दी से सिरप के आधे हिस्से पर फैलाएं । दोहराएं, और आइसक्रीम के अंतिम 1/3 के साथ बंद करें । फर्म तक फ्रीजर में ठंडा करें, कम से कम तीन घंटे, अधिमानतः लंबे समय तक ।