नींबू क्रीम फिलो नेपोलियन
लेमन क्रीम फिलो नेपोलियन आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 11 ग्राम प्रोटीन, 59 ग्राम वसा, और कुल का 955 कैलोरी. के लिए $ 1.72 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फिलो पेस्ट्री, मक्खन, पाउडर जिलेटिन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 84 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 9 घंटे और 5 मिनट. एक चम्मच के साथ 35 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं नींबू क्रीम फिलो नेपोलियन, अदरक क्रीम के साथ नींबू मेरिंग्यू नेपोलियन, तथा मिनी लेमन मेरिंग्यू पाई फिलो टार्टलेट.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक मध्यम कटोरे में नींबू उत्तेजकता रखें और एक तरफ सेट करें । एक बहुत छोटी कटोरी में 4 बड़े चम्मच नींबू का रस डालें, जिलेटिन छिड़कें और गाढ़ा होने के लिए अलग रख दें और लगभग सेट हो जाएं ।
अंडे, अंडे की जर्दी, चीनी, नमक और बचे हुए नींबू के रस को लेमन जेस्ट के साथ बाउल में रखें और एक साथ फेंटें ।
एक सॉस पैन में डालो, मक्खन जोड़ें और मेड-कम गर्मी पर पकाना, लगातार फुसफुसाते हुए, जब तक कि कस्टर्ड गाढ़ा न होने लगे । उबलने से ठीक पहले आँच से हटा दें और अब गाढ़ा नींबू जिलेटिन मिश्रण डालें ।
एक मध्यम कटोरे पर सेट एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से पूरे मिश्रण डालो । सतह को सीधे प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर ठंडा करें जब तक कि काफी सख्त न हो जाए ।
अगले दिन, ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
फिलो की चादरों को खोल दें और नम कपड़े या प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें । फिलो सूखने से बचने के लिए आपको जल्दी से काम करना चाहिए ।
चर्मपत्र कागज के दो टुकड़े बड़े चॉपिंग बोर्ड पर लगभग 16 से 11-इंच मापते हैं ।
मक्खन की एक पतली परत के साथ कागज के प्रत्येक टुकड़े को ब्रश करें और प्रत्येक पर दो बड़े चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी निचोड़ें ।
प्रत्येक कागज पर फिलो की एक शीट बिछाएं और अब मक्खन से भी ब्रश करें । मक्खन की परत के साथ खत्म करते हुए, कुल 4 फिलो परतें देने के लिए प्रत्येक स्टैक पर फिलो और मक्खन को परत करना जारी रखें । अंत में, प्रत्येक के ऊपर 2 बड़े चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी निचोड़ें ।
शीर्ष पर 16 से 11 इंच मापने वाले चर्मपत्र कागज की एक और शीट बिछाएं और एक तेज चाकू का उपयोग करके पेस्ट्री किनारों को ट्रिम करने के लिए एक गाइड के रूप में इसका उपयोग करें ।
इसके बाद, चर्मपत्र की शीर्ष शीट को हटा दें और चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक फिलो स्टैक को लंबाई के आधे हिस्से में विभाजित करें (चार 5.5-इंच चौड़ा और 16-इंच लंबा आयताकार देने के लिए) । चाकू के साथ विपरीत तरीके से और 2 इंच के अंतराल पर सेवा करते समय 8 भाग के निशान देने के लिए हल्के स्कोर के निशान (काटने के माध्यम से नहीं) बनाएं । प्रत्येक स्टैक को एक शीट पैन पर स्लाइड करें, चर्मपत्र कागज की शीर्ष शीट पर मक्खन लगाएं और उन्हें ऊपर की तरफ मक्खन की तरफ रखें । अंत में, प्रत्येक स्टैक के ऊपर एक और शीट पैन रखें (जो सुनिश्चित करेगा कि पेस्ट्री पतली और खस्ता पक जाएगी) ।
कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें ।
शीर्ष शीट पैन निकालें और पेस्ट्री को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
इकट्ठा करने के लिए, एक लंबी आयत को एक बड़े प्लेट पर सेट करें और नींबू क्रीम के 1/4 भाग पर समान रूप से फैलाएं । 4 फिलो लेयर्स और 3 लेमन क्रीम लेयर्स देने के लिए फिलो और लेमन क्रीम को फिलो टॉप के साथ समाप्त करना जारी रखें । सॉस बनाने के लिए कटोरे में अभी भी नींबू क्रीम का शेष 1/4 होना चाहिए । ऐसा करने के लिए, 1/4 कप गर्म नल का पानी डालें और चिकना और बूंदा बांदी होने तक फेंटें ।
अंत में, ब्लैकबेरी तैयार करें । उन्हें एक छोटे कटोरे में टिप दें और उनके रस को बाहर लाने के लिए उन्हें कांटे से हल्के से कुचल दें ।
1 बड़ा चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें और एक साथ टॉस करें ।
एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करके एक गाइड के रूप में स्कोर के निशान का उपयोग करके नेपोलियन को 8 भागों में सावधानी से काटें ।
प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर कुछ लेमन सॉस छिड़कें और नेपोलियन के एक हिस्से को हर एक के बीच में रखें । कुचल ब्लैकबेरी को चारों ओर चम्मच करें और एक बार में परोसें ।