न्यूयॉर्क चीज़केक कपकेक
न्यूयॉर्क चीज़केक कपकेक सिर्फ हो सकता है अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 450 कैलोरी, 4g प्रोटीन की, तथा 21g वसा की. यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत $1.18 खर्च करता है । 7 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । बेकिंग मिक्स, वेनिला बीन पेस्ट, पाउडर चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लिंडी का चीज़केक-यह एक पारंपरिक न्यूयॉर्क शहर चीज़केक है, न्यूयॉर्क चीज़केक, तथा न्यूयॉर्क चीज़केक.
निर्देश
विशेष उपकरण: पाइपिंग बैग एक 847 स्टार टिप के साथ फिट
कपकेक लाइनर के साथ ओवन को 375 डिग्री एफ लाइन दो मानक 12-गुहा मफिन पैन पर प्रीहीट करें । समान रूप से लस मुक्त कुकी टुकड़ों को लाइनर्स में वितरित करें, प्रत्येक कप में लगभग एक बड़ा चमचा ।
अंडे को एक छोटे कंटेनर में क्रैक करें और एक तरफ सेट करें ।
पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को मध्यम गति से तब तक फेंटें जब तक कि वह रंग में हल्का और फूला हुआ न हो जाए ।
मक्खन में चीनी जोड़ें और तब तक पिटाई जारी रखें जब तक कि चीनी समान रूप से मक्खन में शामिल न हो जाए । मिक्सर को रोकें और कटोरे के किनारों को खुरचें, और फिर मिक्सर को कम गति पर पुनरारंभ करें ।
एक बार में 1 अंडा डालें, अगले अंडे को जोड़ने से पहले मक्खन के मिश्रण में पूरी तरह से शामिल होने तक प्रतीक्षा करें ।
एक बार सभी अंडे जोड़ दिए जाने के बाद, मिक्सर को रोक दें और कटोरे के किनारों को खुरचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी मक्खन अंडे के साथ शामिल हैं ।
वेनिला बीन पेस्ट जोड़ें और समान रूप से मिश्रण करें ।
लस मुक्त बेकिंग मिश्रण को तीन परिवर्धन में जोड़ें, दूध के साथ बारी-बारी से, दो परिवर्धन में, अगले चरण पर जाने से पहले प्रत्येक जोड़ को बल्लेबाज में पूरी तरह से शामिल करें । यदि आवश्यक हो, तो प्रत्येक जोड़ के बाद मिक्सर को रोकें और कटोरे के किनारों को खुरचें और फिर कम पर मिश्रण फिर से शुरू करें ।
एक बार जब सभी सूखी सामग्री और दूध को मक्खन के मिश्रण के साथ मिला दिया जाता है, तो समान रूप से कपकेक पैन कैविटी को दो-तिहाई भरा हुआ भरें ।
कपकेक को तब तक बेक करें जब तक कि प्रत्येक कपकेक का शीर्ष स्पर्श से थोड़ा स्प्रिंगदार न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक 14 से 16 मिनट तक साफ न निकल जाए ।
ओवन से निकालें और तुरंत कपकेक को पैन से कूलिंग रैक पर पलट दें ।
कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक सेब कोरर या चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक ठंडा कपकेक के केंद्र को कोर करें । फिर 1 बड़ा चम्मच रास्पबेरी के साथ भरें और वेनिला बीन क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष करें ।
ऊपर से रास्पबेरी कौलिस की थोड़ी मात्रा में बूंदा बांदी करें ।
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम पनीर और मक्खन को मिलाएं और नरम और शराबी तक हरा दें ।
पाउडर चीनी और वेनिला बीन पेस्ट जोड़ें।
गठबंधन करने के लिए कम गति पर व्हिस्क करें ताकि कटोरे के तल पर कोई ढीला पाउडर चीनी न हो और फिर मिक्सर को मध्यम-उच्च पर चालू करें । बहुत हल्का और शराबी होने तक कोड़ा ।
18 इंच के प्लास्टिक पाइपिंग बैग को 847 स्टार टिप के साथ फिट करें और बटरक्रीम को लीक होने से रोकने के लिए बैग को टिप से दाईं ओर घुमाएं । जब आप अपने हाथ से स्टार टिप के ठीक ऊपर पाइपिंग बैग को पकड़ते हैं, तो पाइपिंग बैग के शीर्ष को अपने हाथ से मोड़ें और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को पाइपिंग बैग में डालें । एक तरफ सेट करें ।
रास्पबेरी को एक भारी सॉस पैन में डालें और गर्म होने तक गर्म करें ।
चीनी और 3 बड़े चम्मच पानी को एक साथ मिलाएं और रसभरी में मिलाएं । जब तक सारी चीनी घुल न जाए, तब तक उबाल लें ।
ठंडा होने दें और रास्पबेरी मिश्रण को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर और प्यूरी में डालें । बीज के सभी या भाग को हटाने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें ।