नारंगी और अनार के साथ टकीला सनराइज मुरब्बा
नारंगी और अनार के साथ टकीला सनराइज मुरब्बा सिर्फ वह मसाला हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 72 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 20 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 60 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में मक्खन, टकीला, पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो क्रैनबेरी के साथ टकीला सनराइज क्लेमेंटाइन ऑरेंज मुरब्बा, ताजा अनार के साथ टकीला सूर्योदय, तथा अनार और रक्त नारंगी टकीला स्प्रिटज़र समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
फ्रीजर में एक छोटी प्लेट रखें ताकि आप बाद में उचित मोटाई के लिए जाम का परीक्षण कर सकें । सुनिश्चित करें कि आपके जार और ढक्कन निष्फल हैं और जाने के लिए तैयार हैं ।
संतरे से ज़ेस्ट को हटाने के लिए एक जेस्टर का उपयोग करें ।
ज़ेस्ट को एक बड़े, गहरे, भारी तले वाले बर्तन में डालें ।
संतरे से शेष छिलके निकालें । छिलके को चीज़क्लोथ में लपेटें, कसाई की सुतली से सुरक्षित करें, और बर्तन में जोड़ें ।
पिथ के बीच संतरे को साफ खंडों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, किसी भी भागने वाले रस को पकड़ने के लिए एक कटोरे पर काम करना सुनिश्चित करें । शेष पिथ निचोड़ें और त्यागें । (यहां वीडियो निर्देश देखें) । एक भोजन में संतरे को मोटे टुकड़ों में काटने के लिए पल्स करें जो लगभग 1/2-इंच, 2 से 3 छोटी दालें हैं ।
संतरे को ज़ेस्ट और छिलके के साथ बर्तन में जोड़ें । संतरे को खंडित करते समय आपके द्वारा बचाए गए रस को छान लें और अनार के रस के साथ बर्तन में मिला दें ।
बर्तन में 1 1/2 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें । एक बार उबलने के बाद, कम गर्मी को कम करें और 20 मिनट तक उबालें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । ठंडा होने पर, छिलके के बैग को बर्तन से हटा दें और बैग से रस को धीरे से निचोड़ लें । इसे पूरी तरह से न निचोड़ें, जिससे मुरब्बा कड़वा हो जाएगा-बस छिलकों द्वारा अवशोषित किसी भी ढीले, अतिरिक्त रस को छोड़ दें और फिर बैग को त्याग दें ।
बर्तन में टकीला, चीनी, मक्खन और नमक जोड़ें, गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें । मध्यम आँच पर पकाएँ, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि फल उबलने और थूकने न लगे । फल को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते हुए, 30 मिनट तक पकाएं ।
ठंडी प्लेट पर 1/2 चम्मच पका हुआ फल फैलाएं और इसे वापस फ्रीजर में रखें । 30 सेकंड प्रतीक्षा करें, फिर फल के माध्यम से अपनी उंगली चलाएं । जब आप इसके माध्यम से अपनी उंगली चलाते हैं तो पथ को बनाए रखने के लिए यह पर्याप्त मोटा होना चाहिए । यदि आप मोटा मुरब्बा चाहते हैं, तो प्लेट को वापस फ्रीजर में रखें और फलों को और 4 मिनट तक पकाएं और फिर से परीक्षण करें । वांछित मोटाई प्राप्त होने तक दोहराएं, लेकिन बहुत लंबे समय तक खाना पकाने के बारे में सावधान रहें या आप अपने मुरब्बा के स्वाद को बदल देंगे ।
गर्मी से बर्तन निकालें और फल की सतह से किसी भी फोम को स्किम करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें । निष्फल जार में करछुल मुरब्बा और उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी के स्नान में संसाधित करें । बंद जार कमरे के तापमान पर 6 महीने तक रहेंगे । खुले मुरब्बा को प्रशीतित किया जाना चाहिए ।