नुस्खा पिताजी की रैटटौइल आपके भूमध्यसागरीय लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकती है 1 घंटा 50 मिनट. इस होर डी ' ओवरे में है 289 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह नुस्खा 956 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास जमीन काली मिर्च, स्क्वैश, बैंगन, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी, और पूरे 30 आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे रैटटौइल का रैटटौइल (थॉमस केलर का कॉन्फिडेंस बायाल्डी), कॉन्फिट बायाल्डी (उर्फ रैटटौइल का रैटटौइल), तथा रैटटौइल टैटिन टार्टलेट्स-टार्टलेट्स टैटिन ए ला रैटटौइल.
निर्देश
1
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
सौते प्याज और लहसुन: मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन-प्रूफ पैन का उपयोग करके, जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच में प्याज को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
लहसुन जोड़ें और गर्मी को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
4
सौते तोरी: जबकि प्याज और लहसुन कम गर्मी पर पक रहे हैं, उच्च गर्मी पर एक और फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । जैसे ही तेल से धुंआ निकलने लगे, जल्दी से पैन के तले को ढकने के लिए एक साथ पर्याप्त तोरी क्यूब्स डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
तेज आंच पर पकाते रहें, हिलाते रहें, जब तक कि तोरी सभी तरफ से हल्का ब्राउन न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
6
तोरी क्यूब्स निकालें, और उन्हें प्याज के साथ पैन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
बैचों में काम करते हुए, इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी तोरी क्यूब्स पक न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
8
बची हुई सब्जियों को भूनें: तोरी की तरह ही पीले स्क्वैश को पकाएं । प्रत्येक नए बैच के बीच थोड़ा जैतून का तेल जोड़ना सुनिश्चित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला स्क्वैश
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
9
घंटी मिर्च के साथ जारी रखें, फिर बैंगन क्यूब्स, जैसे ही वे पकाए जाते हैं, प्याज पैन में भूरे रंग की सब्जियां जोड़ते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
मौसम: जब सभी सब्जियां (टमाटर को छोड़कर) ब्राउन हो जाएं और प्याज के साथ पैन में, आँच को तेज़ कर दें और मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पैन के तले से चिपकें नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
11
थाइम, बे पत्ती, दौनी, और सब्जी स्टॉक के साथ स्वाद के लिए नमक जोड़ें । अच्छी तरह से हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
2 कप लहसुन की कलियाँ
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
1
पैन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें, और 30 मिनट के लिए खुला, पकाएं । वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर पका सकते हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
टमाटर तैयार करें: अगर ताजे टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो सॉस पैन में पानी उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
3
टमाटर से उपजी निकालें, और एक चाकू के साथ बोतलों को पार करें । टमाटर को एक या दो मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, जब तक कि त्वचा गिरने न लगे । ठंडे पानी में कुल्ला और त्वचा को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नारंगी धारीदार फल गम
4
टमाटर को लंबाई में आधा काट लें, बीज हटा दें, दरदरा काट लें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 चम्मच बिना स्वाद वाला जिलेटिन पाउडर
5
एक शीशा बनाओ: सब्जियों को आधे घंटे तक ओवन में रहने के बाद, ओवन से निकालें, रस को पकड़ने के लिए एक कटोरे के ऊपर सेट एक कोलंडर में सब्जियों को सूखा दें । एक पेपर टॉवल से पैन के नीचे से ब्राउन किए हुए बिट्स (यदि कोई हो) को साफ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
पीची-ओ की कैंडीज
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
पैन में किसी भी तरल को लौटाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मोटी शीशे का आवरण को कम करें । पैन में रस डालते रहें क्योंकि वे सब्जियों से कटोरे में निकल जाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
पकी हुई सब्जियों को कटे हुए टमाटर के साथ मिलाएं: जब सारा रस कम हो जाए, तो सब्जियों को भारी पैन में लौटा दें । इस बिंदु पर रैटटौइल नम और चमकदार होना चाहिए, जिसमें बहुत कम तरल हो । गर्मी बंद करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8
कटे हुए टमाटर डालें और ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1
बे पत्ती निकालें, और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम । यदि एक गर्म साइड डिश के रूप में सेवा कर रहे हैं, तो रैटटौइल को 10 मिनट तक खड़े रहने दें, बस टमाटर को "पकाने" के लिए पर्याप्त है । रैटटौइल को कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है या अगले दिन प्रशीतित और गर्म किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग