पोर्क एक अखरोट-परमेसन क्रस्ट के साथ भुना हुआ
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अखरोट-परमेसन क्रस्ट के साथ पोर्क रोस्ट को आज़माएं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 410 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में नमक और काली मिर्च, चिकन स्टॉक, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं एक परमेसन क्रस्ट के साथ पोर्क, क्रम्ब क्रस्ट के साथ रोस्ट पोर्क लोई, तथा परमेसन के साथ बेक्ड पोर्क चॉप-ऋषि क्रस्ट.
निर्देश
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
अखरोट को पाई प्लेट में फैलाएं और लगभग 10 मिनट तक या सुनहरा होने तक टोस्ट करें ।
ठंडा होने दें, फिर नट्स को दरदरा पीस लें । ओवन को छोड़ दें ।
एक मध्यम कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर नरम और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
जमीन अखरोट, ब्रेड क्रम्ब्स, अजमोद और ऋषि जोड़ें और ठंडा होने दें । नमक और काली मिर्च के साथ परमेसन और सीजन में हिलाओ ।
नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस भुना हुआ खुला और मौसम फैलाएं ।
पोर्क पर अखरोट के मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं, फिर भुना हुआ रोल करें और इसे कपास स्ट्रिंग के साथ 1 इंच के अंतराल पर टाई करें ।
एक मजबूत रोस्टिंग पैन में, जैतून के तेल को झिलमिलाहट तक गर्म करें । नमक और काली मिर्च के साथ भुना हुआ सीजन करें और मध्यम उच्च गर्मी पर 10 से 12 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं ।
पैन में 1/2 कप पानी डालें । लगभग 2 घंटे के लिए सूअर का मांस भूनें, कभी-कभी चखना और हर बार जब आप पेस्ट करते हैं तो पैन में 1/4 कप पानी डालें । मांस तब किया जाता है जब भुना हुआ रजिस्टरों के केंद्र में एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर डाला जाता है 16
पोर्क को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक खड़े रहें ।
किसी भी पैन जूस को मापने वाले कप में डालें और वसा को हटा दें ।
ब्रायलर को प्रीहीट करें । पोर्क रोस्ट से तारों को त्यागें । पोर्क रोस्ट पर बचे हुए अखरोट के मिश्रण को दबाएं और गर्मी से 10 इंच तक लगभग 5 मिनट तक या अखरोट की पपड़ी सुनहरा और कुरकुरा होने तक उबालें ।
सॉस बनाते समय पोर्क को खड़े होने दें ।
उच्च गर्मी पर रोस्टिंग पैन सेट करें ।
रेड वाइन डालें और आधे से कम होने तक उबालें, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें ।
चिकन स्टॉक और कोई भी आरक्षित पैन जूस डालें और एक तिहाई कम होने तक उबालें ।
आटे को 2 बड़े चम्मच पानी में फेंटें, फिर घोल को रोस्टिंग पैन में सॉस में डालें और उबाल लें । तब तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और कोई मैदा स्वाद न रह जाए । सॉस को ग्रेवी बोट में डालें और नमक और काली मिर्च डालें ।
पोर्क को मोटे स्लाइस में काटें और सॉस के साथ परोसें ।