पुर्तगाली शैली के पैन-फ्राइड हेक

पुर्तगाली शैली के पैन-फ्राइड हेक
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, पुर्तगाली शैली की पैन-फ्राइड हेक एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए । एक सेवारत में शामिल हैं 719 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, और 32 ग्राम वसा. के लिए $ 4.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 परोसता है । 3 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । अगर आपके पास तेज पत्ते, लौंग लहसुन, टमाटर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक बहुत महंगा मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 86 का स्कोर%, यह डिश शानदार है । कोशिश करो डिल आलू सलाद के साथ पैन-फ्राइड हेक, डिल आलू सलाद के साथ पैन-फ्राइड हेक, और पैन फ्राइड हेक विद पोलेंटन और विल्ड बेबी पालक रेसिपी समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
सॉस पैन को पानी से आधा भरें और इसे उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाएं । एक छोटे से पारिंग चाकू के साथ प्रत्येक टमाटर के आधार पर एक एक्स स्कोर करें । उबलते पानी में टमाटर को कम करें जब तक कि त्वचा विभाजित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड । खाना पकाने को रोकने के लिए ब्लैंचिंग के बाद उन्हें बर्फ के पानी में डुबोएं । टमाटर से खाल छीलें, और उन्हें आधा लंबाई में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
2
बीज निकालें, टमाटर को 1/3 इंच के स्लाइस (जुलिएन) में काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें । लगभग 1 1/2 कप होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
4 चॉकलेट ब्राउनी वर्ग (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)4 चॉकलेट ब्राउनी वर्ग (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)
3
मछली को परोसने से लगभग 15 मिनट पहले आपको सॉस शुरू करना चाहिए, इसलिए मध्यम आँच पर बड़ी कड़ाही (मछली के लिए) को उसी समय गर्म करना शुरू करें जब आप सॉस शुरू करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
मध्यम-उच्च गर्मी पर छोटी कड़ाही रखें और जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) और तेज पत्ते डालें । तेज पत्ते को हल्का ब्राउन होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
ऑलस्पाइस और लहसुन डालें और लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
6
शिमला मिर्च और प्याज़ डालें और बार-बार हिलाते हुए, सब्जियों के सुनहरे होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे रिगाटोनी नूडल्ससूखे रिगाटोनी नूडल्स
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
7
टमाटर, सफेद शराब और जैतून जोड़ें । सॉस के सुगंधित होने तक और लगभग 5 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें । नमक और काली मिर्च डालें और आँच से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
भूनी हुई फलियाँ और हरी मिर्च ले सकते हैंभूनी हुई फलियाँ और हरी मिर्च ले सकते हैं
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
8
सॉस में टमाटर डालने से ठीक पहले, पहले से गरम किए हुए बड़े कड़ाही में जैतून का तेल (1/4 कप) डालें । दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ सभी फ़िललेट्स को जल्दी से सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
कॉर्नमील को एक उथले कटोरे में फैलाएं और कॉर्नमील में मछली के हिस्सों को एक बार में 1, कॉर्नमील का पालन करने के लिए दबाएं और फिर धीरे से अतिरिक्त को हिलाएं । जल्दी से काम करें और प्रत्येक पट्टिका को तैयार करते समय गर्म तेल में डालें । जैसे ही कॉर्नमील काला होने लगे, आंच को थोड़ा नीचे कर दें । कुंजी उन्हें समान रूप से पकाना है ताकि जब आप पट्टिका को चालू करें, तो यह एक आदर्श सुनहरा भूरा होना चाहिए । इसमें प्रति पक्ष लगभग 3 से 4 मिनट लगेंगे । मछली जितनी मोटी होगी, उतनी ही धीमी गति से आपको इसे पकाना चाहिए । फ़िललेट्स को पलट दें, और कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक 3 या 4 मिनट तक पकाएं । एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके, मछली को अलग-अलग प्लेटों या एक थाली में स्थानांतरित करें । मछली के ऊपर चंकी सॉस की थोड़ी मात्रा लपेटकर सॉस को विभाजित करें और उसके चारों ओर शेष सॉस को चम्मच से डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिकपतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिक
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
10
तुरंत परोसें।

सामग्री

23 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3या 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआया 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिकपतली कटी ताजी तुलसी वैकल्पिक596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मध्यम हरी बेल मिर्च (लगभग, पतले कटा हुआमध्यम हरी बेल मिर्च (लगभग, पतले कटा हुआ680मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)हेक फ़िललेट्स, छंटनी, डिबोन और चमड़ी; 4 (6 से 8-औंस) सर्विंग्स में काटेंहेक फ़िललेट्स, छंटनी, डिबोन और चमड़ी; 4 (6 से 8-औंस) सर्विंग्स में काटें596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएजैतून का तेल, अधिमानतः पुर्तगालीजैतून का तेल, अधिमानतः पुर्तगाली3(सर्दी)जैतून का तेल, अधिमानतः पुर्तगालीजैतून का तेल, अधिमानतः पुर्तगाली1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकाले पुर्तगाली या निकोइस जैतून, खड़ा और धोया हुआकाले पुर्तगाली या निकोइस जैतून, खड़ा और धोया हुआ170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मध्यम प्याज (लगभग, पतले कटा हुआमध्यम प्याज (लगभग, पतले कटा हुआ4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर या समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर या समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर या समुद्री नमक हौसले से जमीन काली मिर्चकोषेर या समुद्री नमक हौसले से जमीन काली मिर्च340मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मध्यम पके टमाटरमध्यम पके टमाटर3साबुत ऑलस्पाइस बेरीज, फटा और बारीक कटा हुआसाबुत ऑलस्पाइस बेरीज, फटा और बारीक कटा हुआ

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

हेक पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ क्रॉसबो सोनोमा पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
क्रॉसबो सोनोमा पिनोट नोयर
क्रॉसबो सोनोमा पिनोट नोयर
फ्रेंच ओक में वृद्ध, इस पिनोट नोयर में बिंग चेरी, लाल रास्पबेरी, बेकिंग मसाला और सूक्ष्म वेनिला नोटों की सुगंध के साथ एक सुंदर गार्नेट रंग है । यह बैंगनी बैंगनी मौखिक नोटों के साथ चेरी और गहरे रास्पबेरी के एक कोर के साथ, केंद्रित लाल और नीले फल के स्वाद के साथ तालू पर एक रसीला कोमलता प्रस्तुत करता है । संतुलित अम्लता के साथ मध्यम शरीर जो स्वाद को बढ़ाता है ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
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