पोर्सिनी और रेड वाइन सॉस के साथ फ्लैंक स्टेक सर्पिल
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 20 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 35 परोसता है और प्रति सेवारत 37 सेंट खर्च करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । कॉर्नस्टार्च, फ्लैंक स्टेक, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो वाइन सॉस के साथ फ्लैंक स्टेक, गार्लिक वाइन सॉस के साथ फ्लैंक स्टेक, तथा मशरूम वाइन सॉस में फ्लैंक स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक हीटप्रूफ बाउल में पोर्सिनी को 1 कप उबलते पानी से ढक दें ।
नरम होने तक खड़े रहने दें, लगभग 20 मिनट । मशरूम को भिगोने वाले तरल से उठाएं और उन्हें मोटे तौर पर काट लें ।
भिगोने वाले तरल को जमने दें ।
इस बीच, ओवन को 375 पर प्रीहीट करें और सेंटर रैक पर एक रिमेड बेकिंग शीट सेट करें । एक कटोरे में, लहसुन, पनीर, ऋषि और दौनी को मिलाएं । एक काम की सतह पर, नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक 1/2 इंच मोटी और सीजन पाउंड करें ।
स्टेक के एक तरफ जड़ी बूटी के मिश्रण को फैलाएं और इसे अनाज के साथ लंबाई में रोल करें; 1 इंच के अंतराल पर स्ट्रिंग के साथ टाई ।
एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें ।
स्टेक डालें और मध्यम आँच पर ब्राउन होने तक, 8 मिनट तक पकाएँ ।
गर्म बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ के लिए 125 पंजीकृत न हो जाए ।
स्टेक को 5 मिनट के लिए आराम दें और तार हटा दें ।
इस बीच, कड़ाही को पोंछ लें ।
पोर्सिनी और रेड वाइन जोड़ें; मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि शराब एक तिहाई, 2 मिनट तक कम न हो जाए । कटोरे के तल पर ग्रिट तक पहुंचने से पहले, धीरे-धीरे पोर्सिनी तरल डालें ।
कॉर्नस्टार्च के साथ शोरबा को फेंटें, फिर कड़ाही में डालें; धीमी आँच पर सॉस के गाढ़ा होने तक, 3 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
स्टेक क्रॉसवाइज को पतला काट लें, अजमोद के साथ गार्निश करें और सॉस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप बेरिंगर हॉवेल माउंटेन बैनक्रॉफ्ट रेंच मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Beringer हवे पहाड़ Bancroft खेत Merlot]()
Beringer हवे पहाड़ Bancroft खेत Merlot
2006 बैनक्रॉफ्ट रेंच मर्लोट एक समृद्ध गार्नेट रंग है, और पके काले फल, भूरे रंग के मसाले और नारंगी उत्तेजकता के संकेत के साथ ब्रिम है । इसके परिष्कृत टैनिन और स्वाद की गहराई इसे हॉवेल पर्वत से बेरिंगर की सबसे यादगार वाइन में से एक बनाती है । मिश्रण: 93% मर्लोट, 4% कैबरनेट सॉविनन, और 3% कैबरनेट फ्रैंक