पालक और मशरूम-भरवां बीफ टेंडरलॉइन ट्रफल्ड वाइन सॉस के साथ
पालक और मशरूम-भरवां बीफ टेंडरलॉइन ट्रफल्ड वाइन सॉस के साथ सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 458 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. के लिए $ 4.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज़, जैतून का तेल, लहसुन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 51 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो रेड वाइन सॉस, क्रीमयुक्त पालक, और ट्रफल्ड फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बीफ टेंडरलॉइन, मशरूम-रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, तथा रेड वाइन मशरूम सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
2
पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें; कोट करने के लिए घूमता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
3
बेकन जोड़ें; बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
4
प्याज़ डालें; बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
5
मशरूम जोड़ें; 3 मिनट पकाना, कभी-कभी सरगर्मी । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
6
लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड भूनें । 1/2 कप बीफ़ स्टॉक में हिलाओ; तरल लगभग वाष्पित होने तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी (लगभग 8 मिनट) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
7
पालक डालें; 1 मिनट या पालक के मुरझाने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
8
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
9
गोमांस के केंद्र के माध्यम से क्षैतिज रूप से काटें, काटने के लिए, लेकिन एक तेज चाकू का उपयोग करके दूसरी तरफ नहीं; फ्लैट खोलें, जैसा कि आप एक किताब करेंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप
10
प्लास्टिक रैप की 2 चादरों के बीच गोमांस रखें; एक मांस मैलेट या छोटे भारी स्किलेट का उपयोग करके 1/2 इंच मोटाई (लगभग 13 इंच वर्ग) तक पाउंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
3 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
कठोर सलामी, जुलिएन
11
1 1/2 चम्मच जैतून के तेल के साथ गोमांस ब्रश करें; 3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
(या तो या नियमित)
12
गोमांस पर समान रूप से मशरूम मिश्रण फैलाएं, किनारों के चारों ओर 1/2 इंच की सीमा छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
13
रोल गोमांस, जेली-रोल फैशन । सुतली के साथ 2 इंच के अंतराल पर सुरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 लहसुन, क्षैतिज रूप से आधा कटा हुआ
14
शेष 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ समान रूप से गोमांस के सभी पक्षों को ब्रश करें; 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
(या तो या नियमित)
15
गोमांस को जेली-रोल पैन पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
16
350 पर 30 मिनट तक बेक करें । ओवन के तापमान को 450 तक बढ़ाएं (ओवन से गोमांस न निकालें); एक अतिरिक्त 25 मिनट सेंकना या जब तक एक थर्मामीटर 12 रजिस्टर नहीं करता है
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
17
15 मिनट खड़े रहने दें; अनाज को 12 स्लाइस में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ
18
शेष 2 1/2 कप बीफ़ स्टॉक, वाइन और थाइम को मिलाएं और उबाल लें । 1 कप (लगभग 25 मिनट) तक कम होने तक पकाएं । थाइम स्प्रिंग्स को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
19
एक छोटे कटोरे में 1/4 कप स्टॉक मिश्रण और आटा मिलाएं, चिकनी होने तक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
20
स्टॉक मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें। एक उबाल ले आओ; 1 मिनट पकाना, कभी-कभी सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
21
गर्मी से निकालें, और शेष 1/4 चम्मच नमक, शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च, मक्खन, और ट्रफल तेल में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ट्रफल तेल
(65 कुकीज़)
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)