पालक और मशरूम-भरवां बीफ टेंडरलॉइन ट्रफल्ड वाइन सॉस के साथ
पालक और मशरूम-भरवां बीफ टेंडरलॉइन ट्रफल्ड वाइन सॉस के साथ सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 458 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. के लिए $ 4.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज़, जैतून का तेल, लहसुन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 51 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो रेड वाइन सॉस, क्रीमयुक्त पालक, और ट्रफल्ड फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बीफ टेंडरलॉइन, मशरूम-रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, तथा रेड वाइन मशरूम सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें ।
पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें; कोट करने के लिए घूमता है ।
बेकन जोड़ें; बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं ।
प्याज़ डालें; बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट पकाएं ।
मशरूम जोड़ें; 3 मिनट पकाना, कभी-कभी सरगर्मी । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं।
लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड भूनें । 1/2 कप बीफ़ स्टॉक में हिलाओ; तरल लगभग वाष्पित होने तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी (लगभग 8 मिनट) ।
पालक डालें; 1 मिनट या पालक के मुरझाने तक पकाएं ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
गोमांस के केंद्र के माध्यम से क्षैतिज रूप से काटें, काटने के लिए, लेकिन एक तेज चाकू का उपयोग करके दूसरी तरफ नहीं; फ्लैट खोलें, जैसा कि आप एक किताब करेंगे ।
प्लास्टिक रैप की 2 चादरों के बीच गोमांस रखें; एक मांस मैलेट या छोटे भारी स्किलेट का उपयोग करके 1/2 इंच मोटाई (लगभग 13 इंच वर्ग) तक पाउंड करें ।
1 1/2 चम्मच जैतून के तेल के साथ गोमांस ब्रश करें; 3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
गोमांस पर समान रूप से मशरूम मिश्रण फैलाएं, किनारों के चारों ओर 1/2 इंच की सीमा छोड़ दें ।
रोल गोमांस, जेली-रोल फैशन । सुतली के साथ 2 इंच के अंतराल पर सुरक्षित करें ।
शेष 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ समान रूप से गोमांस के सभी पक्षों को ब्रश करें; 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
गोमांस को जेली-रोल पैन पर रखें ।
350 पर 30 मिनट तक बेक करें । ओवन के तापमान को 450 तक बढ़ाएं (ओवन से गोमांस न निकालें); एक अतिरिक्त 25 मिनट सेंकना या जब तक एक थर्मामीटर 12 रजिस्टर नहीं करता है
15 मिनट खड़े रहने दें; अनाज को 12 स्लाइस में काटें ।
शेष 2 1/2 कप बीफ़ स्टॉक, वाइन और थाइम को मिलाएं और उबाल लें । 1 कप (लगभग 25 मिनट) तक कम होने तक पकाएं । थाइम स्प्रिंग्स को त्यागें।
एक छोटे कटोरे में 1/4 कप स्टॉक मिश्रण और आटा मिलाएं, चिकनी होने तक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
स्टॉक मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें। एक उबाल ले आओ; 1 मिनट पकाना, कभी-कभी सरगर्मी ।
गर्मी से निकालें, और शेष 1/4 चम्मच नमक, शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च, मक्खन, और ट्रफल तेल में हलचल करें ।
गोमांस के साथ सॉस परोसें ।