परिवार की मेज 'से मेम्ने बोलोग्नीज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक सॉस रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए लैम्ब बोलोग्नीज़ को 'फैमिली टेबल ए ट्राई' से दें । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1236 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा. के लिए $ 4.98 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 100 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । फेटुकाइन, भारी क्रीम, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मायालिनो मारिनारा 'फैमिली टेबल' से, स्प्रिंगटाइम फ्रिटाटा 'फैमिली टेबल' से, तथा 'फैमिली टेबल' से सियर शॉर्ट रिब रैप्स.
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच की कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा2
पिसा हुआ मेमना डालें और धीरे-धीरे ब्राउन करें, पैन के निचले हिस्से को खुरचें और मेमने को बहुत तेजी से ब्राउन होने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार आँच को कम करें, जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए और मांस अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, 15 से 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![जमीन भेड़ का बच्चा]()
जमीन भेड़ का बच्चा![छिलके वाली मटर, वैकल्पिक]()
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
जमीन भेड़ का बच्चा
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा3
एक चुटकी नमक और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और 1 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5
आँच को तेज़ कर दें, अजवायन, तेज पत्ते और वाइन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । एक उबाल लें और तब तक कम करें जब तक कि पैन में केवल थोड़ी मात्रा में तरल न रह जाए, 5 से 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)]()
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)![2 कप लहसुन की कलियाँ]()
2 कप लहसुन की कलियाँ![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
2 कप लहसुन की कलियाँ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा6
यदि उपयोग कर रहे हैं, तो मारिनारा और पनीर का छिलका डालें और 20 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण]()
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ7
इस बीच, एक बड़े बर्तन में 4 चौथाई पानी उबाल लें और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 नींबू के छिलके की पट्टी]()
1 नींबू के छिलके की पट्टी![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
1 नींबू के छिलके की पट्टी5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजितउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए8
जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो थाइम स्प्रिंग्स, बे पत्तियों और पनीर के छिलके को हटा दें और त्याग दें, अगर आपने इसका इस्तेमाल किया है । मक्खन, क्रीम, और कसा हुआ पनीर में हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए, और गर्मी से हटा दें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । (सॉस को 3 दिन आगे तक बनाया जा सकता है, कवर किया जा सकता है, और प्रशीतित किया जा सकता है; मध्यम-कम गर्मी पर फिर से गरम करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग![बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित]()
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित![उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)]()
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके![2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण]()
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण![सूरज टमाटर नहीं]()
सूरज टमाटर नहीं![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भागबारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजितउन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण
सूरज टमाटर नहींपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ9
उबलते पानी में फेटुकाइन डालें, स्ट्रैंड्स को अलग करने के लिए हिलाएं, और 2 से 3 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![Fettuccine]()
Fettuccine![1 नींबू के छिलके की पट्टी]()
1 नींबू के छिलके की पट्टी
Fettuccine1 नींबू के छिलके की पट्टी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
सामग्री
2![उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)]()
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)4झींगा और शिरायुक्त![ताजा जमीन काली मिर्च]()
ताजा जमीन काली मिर्च4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी रेड वाइन]()
सूखी रेड वाइन454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![ताजा fettuccine]()
ताजा fettuccine1![3 इंच का टुकड़ा पार्मिगियानो-रेजिगो या ग्रेना पडानो रिंड (वैकल्पिक)]()
3 इंच का टुकड़ा पार्मिगियानो-रेजिगो या ग्रेना पडानो रिंड (वैकल्पिक)454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![जमीन भेड़ का बच्चा]()
जमीन भेड़ का बच्चा591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)]()
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)4झींगा और शिरायुक्त![कोषेर नमक]()
कोषेर नमक9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![मायालिनो मारिनारा]()
मायालिनो मारिनारा591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कसा Parmigiano-Reggiano, प्लस छिड़काव के लिए और अधिक]()
कसा Parmigiano-Reggiano, प्लस छिड़काव के लिए और अधिक1चुटकी![चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे]()
चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे4![ताजा थाइम स्प्रिंग्स]()
ताजा थाइम स्प्रिंग्स42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![(1/2 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन]()
(1/2 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)4झींगा और शिरायुक्त
ताजा जमीन काली मिर्च4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी रेड वाइन454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
ताजा fettuccine1
3 इंच का टुकड़ा पार्मिगियानो-रेजिगो या ग्रेना पडानो रिंड (वैकल्पिक)454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
जमीन भेड़ का बच्चा591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)4झींगा और शिरायुक्त
कोषेर नमक9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मायालिनो मारिनारा591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकसा Parmigiano-Reggiano, प्लस छिड़काव के लिए और अधिक1चुटकी
चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे4
ताजा थाइम स्प्रिंग्स42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
(1/2 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खनकठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर34
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