बेकन, स्थानीय शहद और ताजा अजवायन के फूल के साथ विडालिया प्याज तीखा
बेकन, स्थानीय शहद और ताजा थाइम के साथ विडेलियन प्याज तीखा के बारे में आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । इस होर डी ' ओवरे में है 359 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 92 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 55 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । नमक और काली मिर्च, स्थानीय शहद, विडेलियन प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 37 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं बेकन, स्थानीय शहद और ताजा अजवायन के फूल के साथ विडालियन प्याज तीखा, स्थानीय शहद के साथ लस मुक्त अंजीर और रास्पबेरी मस्कारपोन टार्ट, तथा बेकन क्रंबल्स के साथ विडेलियन प्याज डुबकी.
निर्देश
पेस्ट्री तैयार करने के लिए, एक प्लास्टिक ब्लेड के साथ लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, मक्खन और नमक को एक साथ पल्स करें जब तक कि मक्खन छोटे मटर के आकार के बारे में न हो—लगभग दस दालें । धीरे-धीरे, स्पंदन करते समय बर्फ के पानी में बूंदा बांदी करें । आवश्यक मात्रा आटे की नमी पर निर्भर करेगी ।
एक ढीली गेंद बनाने के लिए आटा के लिए बस पर्याप्त पानी जोड़ें । पेस्ट्री को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और जल्दी से आटे को 1 इंच मोटी डिस्क में बना लें । प्लास्टिक रैप से लपेटें और आराम करने के लिए 30 मिनट (या तीन दिन तक) के लिए सर्द करें । टार्ट को बेक करने की योजना बनाने से लगभग 375 मिनट पहले ओवन को 20 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
इस बीच, भरने को तैयार करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें ।
बेकन को एक ही परत में डालें और आवश्यकतानुसार पलटते हुए पकाएं, जब तक कि बेकन खस्ता न हो जाए और वसा का प्रतिपादन न हो जाए ।
बेकन को कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने के लिए निकालें, एक बार ठंडा होने के लिए पर्याप्त रूप से काट लें । पैन में बेकन वसा के 2 बड़े चम्मच (बाकी को त्यागना या किसी अन्य उद्देश्य के लिए उपयोग करना) आरक्षित करें और गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
प्याज, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें । मध्यम आँच पर प्याज़ के नरम होने तक, बार-बार हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ । प्याज को भूरा न होने दें!
शराब जोड़ें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं । कुक जब तक शराब एक शीशे का आवरण तक पकाया जाता है, लगभग 3 मिनट । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और शहद और आरक्षित कटा हुआ बेकन डालें । हिलाओ और 5 मिनट और पकाना ।
एक उथले पैन में गर्मी और चम्मच से प्याज मिश्रण निकालें; ठंडा करने के लिए सर्द । ठंडा होने पर, किसी भी अतिरिक्त पैन के रस को निकाल दें और अंडे और क्रीम में मिलाएं । आवश्यकतानुसार सीज़निंग समायोजित करें ।
इकट्ठा करने के लिए, आरक्षित आटा को 1/4 इंच मोटाई में रोल करें । पेस्ट्री के साथ पैन(ओं) को लाइन करें और किनारों को भी बनाएं । एक और 10 मिनट रेफ्रिजरेट करें, फिर चर्मपत्र कागज के साथ पेस्ट्री को लाइन करें और पाई वेट से भरें ।
20 से 25 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें ।
कागज और वजन निकालें और तल को भूरा करने के लिए एक और 15 से 20 मिनट सेंकना । भरने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें । ओवन का तापमान 350 डिग्री तक कम करें । पेस्ट्री क्रस्ट को प्याज के मिश्रण से भरें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और फिलिंग सेट हो जाए, लगभग 35 मिनट ।
होली हेरिक द्वारा दक्षिणी किसान बाजार रसोई की किताब से । पाठ 2009 होली हेरिक; तस्वीरें 2009 रिक मैककी । गिब्स स्मिथ की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित ।