बैंगन और टोफू करी

बैंगन और टोफू करी
यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 30 मिनट हैं, तो बैंगन और टोफू करी आज़माने के लिए एक अद्भुत ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और शाकाहारी नुस्खा हो सकता है। $2.59 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 4 लोगों को परोसता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन, 38 ग्राम वसा और कुल 505 कैलोरी होती है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 21 प्रशंसक हैं। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए डिब्बाबंद टमाटर, करी पाउडर, कोषेर नमक और काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। भारतीय खाने के शौकीनों के लिए यह काफी सस्ती रेसिपी है। 91% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन शानदार है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: टोफू बैंगन करी, बैंगन और टोफू करी, और बैंगन और टोफू करी।

निर्देश

1
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। इस बीच, एक मिनी फूड प्रोसेसर में लहसुन, अदरक, जैलपीनो और 1 से 2 बड़े चम्मच पानी को पेस्ट बनने तक प्यूरी करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू, रस निकाला हुआ, साथ ही गार्निश के लिए टुकड़ेनींबू, रस निकाला हुआ, साथ ही गार्निश के लिए टुकड़े
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
वेनिला बीन, लंबाई में आधा काटें और वेनिला बीज इकट्ठा करने के लिए खुरचेंवेनिला बीन, लंबाई में आधा काटें और वेनिला बीज इकट्ठा करने के लिए खुरचें
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकहेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
3
टमाटरों को निथार लें, रस सुरक्षित रखें; एक अलग कटोरे में टमाटरों को दरदरा पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुईज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
4
बर्तन में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और बैंगन डालें; 2 मिनट पकाएं.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ताओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और हिलाते हुए 2 मिनट और पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अदरक का पेस्टअदरक का पेस्ट
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
6
करी पाउडर और टमाटर (लेकिन जूस नहीं) डालें और 1 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआसफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुईज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
7
टमाटर का रस और 1 कप पानी डालें और थोड़ा कम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप डिब्बाबंद साबुत मकई, सूखा हुआ3 कप डिब्बाबंद साबुत मकई, सूखा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
8
नारियल का दूध और टोफू डालें; बैंगन के बहुत नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआस्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ताओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच तिलसोया सॉस 1 बड़ा चम्मच तिल
9
पालक डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप छिलके वाली मटर, वैकल्पिक1 कप छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्पअंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
10
चाहें तो चावल के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
11
एंटोनिस अकिलिओस द्वारा फोटो

सामग्री

397जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसपूरे बेर टमाटरपूरे बेर टमाटर1डबल स्टफ्ड ओरियोज़सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआसफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ2Japanese eggplants, cut into 3/4-inch piecesJapanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces5लौंगकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च13 इंच का टुकड़ा अदरक, छिलका3 इंच का टुकड़ा अदरक, छिलका1जलपीनो काली मिर्च (कम गर्मी के लिए बीज निकालें)जलपीनो काली मिर्च (कम गर्मी के लिए बीज निकालें)4झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्चकोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च1( बैंगन)प्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ90जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसअंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्पअंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प340जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसfirm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dryfirm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry397जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसunsweetened नारियल का दूधunsweetened नारियल का दूध32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला

अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, Gruener Veltliner, स्पार्कलिंग गुलाब

रिस्लीन्ग, ग्रुएनर वेल्टलिनर और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय लोगों के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं। भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी वाइन बेशक व्यंजन पर निर्भर करती है, लेकिन इन पसंदों को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के तीखेपन और जटिल स्वादों को पूरा करने के लिए इसमें कुछ मिठास भी हो सकती है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी सोलेरा क्रीम शेरी। इसमें 5 में से 4.5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है।
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।
कठिनाईमध्यम
में तैयार30 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर25
पत्रिका
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