बीबीक्यू फ्रीक्स इमली-ग्लेज़ेड पोर्क चॉप्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 551 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 3.11 प्रति सेवारत. यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके पास बीफ़ स्टॉक, कोषेर नमक और फटी हुई काली मिर्च, सेंटर-कट पोर्क चॉप्स और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । रम का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रम बॉल्स एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो इमली चमकता हुआ स्वोर्डफ़िश चूने, सीताफल और इमली की चटनी के साथ, चमकता हुआ पोर्क चॉप, तथा चमकता हुआ पोर्क चॉप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में वनस्पति तेल रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
प्याज, लहसुन और अजवायन डालें और 7 से 10 मिनट तक प्याज और लहसुन के भूरे होने तक पकाएं । रम के साथ पैन को डिग्लज़ करें और शराब को वाष्पित करने के लिए 4 से 5 मिनट तक उबालें । शहद और इमली का गूदा डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इमली का गूदा
रम
लहसुन
हनी
प्याज
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
बीफ़ स्टॉक जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें जब तक कि तरल आधे से कम न हो जाए । छलनी से छान लें । उपयोग के लिए तैयार होने तक ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
4
पोर्क चॉप्स को नमकीन बनाने के लिए: एक बड़े स्टॉकपॉट में, पानी, चीनी, नमक, लौंग और जायफल को उबाल लें । कभी-कभी हिलाओ और चीनी और नमक भंग होने तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क चॉप
लौंग
ब्राइन
चीनी
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
5
गर्मी से नमकीन निकालें और पोर्क चॉप्स जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क चॉप
ब्राइन
6
30 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर 24 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें ।
7
एक तरफ एक शांत क्षेत्र के साथ, सीधे खाना पकाने के लिए एक गर्म ग्रिल तैयार करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
8
पोर्क चॉप्स को नमकीन पानी से निकालें, ठंडे पानी से कुल्ला, और पैट सूखी । नमक, फटी काली मिर्च, दानेदार लहसुन और सूखे अजवायन के फूल के साथ अपनी पसंद का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटा काली मिर्च
दानेदार लहसुन
सूखे थाइम
पोर्क चॉप
ब्राइन
पानी
नमक
9
लंबे समय से संभाले हुए चिमटे और वनस्पति तेल में डूबा हुआ एक कागज़ का तौलिया हल्के से तेल लगाने के लिए उपयोग करें, फिर पोर्क चॉप्स को आग पर रखें, चमकते अंगारों पर लगभग 6 इंच । हर तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं । चॉप्स को कूल ज़ोन में ले जाएँ, ग्रिल को ढँक दें और 5 मिनट तक पकाएँ । मुड़ें, ग्रिल को कवर करें, और लगभग 5 मिनट अधिक के माध्यम से पकाए जाने तक ग्रिल करें । मांस थर्मामीटर पर मांस को 145 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
पोर्क चॉप
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
कागज तौलिए
ग्रिल
चिमटे
10
एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और चॉप्स को 10 मिनट के लिए आराम करने दें । जबकि मांस आराम कर रहा है, शीशा लगाना गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़
मांस
11
पोर्क चॉप्स को पूरी तरह से परोसें या शीशे का आवरण के साथ कटा हुआ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क चॉप
ग्लेज़
12
नोट: आप इन्हें ओवन में भी बना सकते हैं । सबसे पहले, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए उथले पैन में बहुत गर्म तेल में चॉप्स को भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
13
पहले से गरम 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें और 25 से 30 मिनट तक या जब तक वे मांस थर्मामीटर पर 145 डिग्री सेल्सियस पंजीकृत न हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ओवन
14
परोसने से पहले उन्हें 10 मिनट तक आराम करने दें ।
15
डेविस और शेफ पॉल किर्क द्वारा अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ बीबीक्यू, होमस्टाइल से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 एंड्रयूज मैकमिल प्रकाशन
मेनू पर पोर्क चॉप? शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है शैटॉ स्टी । मिशेल इंडियन वेल्स शराब. इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 18 डॉलर है ।