नुस्खा बीबीक्यू बीफ ब्रिस्केट आपके यहूदी लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 76 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा, और कुल का 742 कैलोरी. के लिए $ 4.9 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 16 कार्य करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है हनुक्का. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में टमाटर का पेस्ट, गुड़, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । गुड़ का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं गुड़ कुकी मिक्स एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो स्लो-कुकर मेपल चिपोटल बीबीक्यू बीफ, बीफ ब्रिस्केट रगड़ #1, तथा बीबीक्यू बीफ ब्रिस्केट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
किसी भी नमी को हटाने के लिए ब्रिस्केट को तौलिये से सुखाएं । बीबीक्यू बीफ कॉफी इलाज के 1 कप के साथ ब्रिस्केट को उदारतापूर्वक रगड़ें, मांस में सभी मसाले की मालिश करें; शेष इलाज के साथ दोहराएं । इलाज गोमांस से तरल को सोख लेगा और एक क्रस्ट का निर्माण करेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉफी
क्रस्ट
बीफ
मांस
सूखी मसाला रगड़
2
मांस को एक बड़ी प्लेट पर रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
3
गर्म धूम्रपान के लिए धूम्रपान करने वाला तैयार करें । ब्रिस्केट के लिए मानक खाना पकाने का समय 1 घंटे प्रति पाउंड है, स्मोक्ड वसा की तरफ, 225 डिग्री फ़ारेनहाइट के स्थिर तापमान पर सूखी, अप्रत्यक्ष गर्मी के तहत ।
4
ब्रिस्केट को धूम्रपान करने वाले के केंद्र रैक पर रखें और 12 घंटे के लिए धूम्रपान करें । यह अपने सबसे आसान पर धीमी गति से खाना पकाने है—अंतराल पर मांस की जांच करने की कोई आवश्यकता नहीं है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
5
12 घंटों के बाद, ब्रिस्केट के सबसे मोटे हिस्से में 185 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान की जांच के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें । एक बार जब वह तापमान पहुंच जाए, तो धूम्रपान करने वाले का दरवाजा खोलें और मांस को 30 मिनट तक आराम करने दें । यह आराम अवधि रस को व्यवस्थित करने की अनुमति देती है । आंतरिक तापमान 190 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ता रहेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
1
मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्टॉकपॉट में केचप, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, सिरका, सरसों, दानेदार लहसुन, नमक, काली मिर्च और ब्राउन शुगर को 1 1/3 कप पानी के साथ मिलाएं । सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक 20 मिनट तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दानेदार लहसुन
टमाटर का पेस्ट
ब्राउन शुगर
टमाटर
केचप
सरसों
सिरका
काली मिर्च
सॉस
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
पिछले गुड़ में व्हिस्क (यह बहुत जल्दी जोड़ा जाने पर जल जाएगा) और चिकनी होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिश्रण करें । स्वाद के लिए मौसम।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
3
आराम किए गए ब्रिस्केट को एक कटिंग बोर्ड, स्लाइस और काट में स्थानांतरित करें । पूरी तरह से आराम किए गए मांस में एक अलग क्रस्ट होगा और अंदर निविदा और रसदार होगा । क्रस्ट के नीचे एक गुलाबी धुएं की अंगूठी होनी चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रस्ट
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
4
स्मोक से अनुमति के साथ प्रकाशित: टिम बायरेस द्वारा न्यू फायरवुड कुकिंग । कॉपीराइट 2013 टिम बायरेस; फोटोग्राफी कॉपीराइट 2013 जोडी हॉर्टन। रिज़ोली इंटरनेशनल पब्लिकेशन, इंक द्वारा प्रकाशित
बीफ ब्रिस्केट शिराज, टेम्प्रानिलो और ज़िनफंडेल के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये सभी लाल वाइन ब्रिस्केट के भावपूर्ण, स्मोकी स्वाद को संभाल सकते हैं । यदि आप पारंपरिक यहूदी ब्रिस्केट की बात कर रहे हैं, तो आप कोषेर रेड वाइन की तलाश करना चाहेंगे । आप रेडबैंक लॉन्ग पैडॉक शिराज-कैबरनेट को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।