बेर का जैम
प्लम जैम वही ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 0 ग्राम प्रोटीन , 0 ग्राम वसा और कुल 79 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 80 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 11 सेंट प्रति सर्विंग है। यह एक सस्ते मसाले के रूप में अच्छा काम करता है। 219 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे दोबारा भी बनाएंगे। चीनी, पाउडर फ्रूट पेक्टिन, पानी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 2 घंटे और 50 मिनट लगते हैं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है ।
निर्देश
आलूबुखारे और पानी को एक बड़े बर्तन में डालें और उबाल आने दें। आँच को मध्यम से कम कर दें, ढक दें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। चीनी मिलाएँ और ज़रूरत पड़ने पर झाग कम करने के लिए मक्खन डालें। मिश्रण को तेज़ आँच पर पूरी तरह से उबलने दें, लगातार हिलाते रहें और फिर जल्दी से पेक्टिन मिलाएँ। जैम को फिर से पूरी तरह से उबलने दें और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक उबालें।
आंच से उतार लें, तथा झाग को हटाकर फेंक दें।
जार और ढक्कन को उबलते पानी में कम से कम 5 मिनट तक स्टेरलाइज़ करें। प्लम जैम को गर्म, स्टेरलाइज़्ड जार में भरें, जार को ऊपर से 1/8 इंच तक भरें। जार भरने के बाद उसके अंदर चाकू या पतला स्पैटुला चलाएँ ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएँ। जार के किनारों को नम पेपर टॉवल से पोंछें ताकि खाने का कोई भी अवशेष निकल जाए। ढक्कन लगाएँ और रिंग्स को स्क्रू करें।
एक बड़े स्टॉकपॉट के नीचे एक रैक रखें और उसे आधा पानी से भरें। तेज़ आँच पर उबाल लें, फिर एक होल्डर की मदद से जार को सावधानी से बर्तन में डालें। जार के बीच 2 इंच की जगह छोड़ें।
यदि आवश्यक हो तो अधिक उबलता पानी डालें जब तक कि पानी का स्तर जार के शीर्ष से कम से कम 1 इंच ऊपर न हो जाए। पानी को पूरी तरह से उबाल लें, बर्तन को ढक दें, और 10 मिनट तक प्रक्रिया करें।
जार को स्टॉकपॉट से निकालें और ठंडा होने तक कपड़े से ढके या लकड़ी की सतह पर कई इंच की दूरी पर रखें। ठंडा होने के बाद, प्रत्येक ढक्कन के ऊपरी हिस्से को उंगली से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सील टाइट है (ढक्कन बिल्कुल भी ऊपर या नीचे नहीं हिलता)। ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। खुले हुए जार को 3 सप्ताह तक फ्रिज में रखें।