बारबेक्यू पोर्क फ्राइड राइस

पोर्क और पैट पोर्क सूखे से किसी भी वसा को ट्रिम करें । एक कटोरी में बारबेक्यू किए गए पोर्क लोई सामग्री को एक साथ हिलाएं ।

बारबेक्यू सॉस में पोर्क जोड़ें, इसे कोट में बदल दें ।

पन्नी भुना हुआ सूअर का मांस 25 मिनट के साथ लाइन में खड़ा एक छोटा सा पाक पैन में, या जब तक एक मांस थर्मामीटर सूअर का मांस रजिस्टरों में कम से कम 2 इंच डाला 155 डिग्री फारेनहाइट कूल पोर्क पूरी तरह से । पोर्क को 2 दिन पहले भुना जा सकता है और एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में ठंडा किया जा सकता है ।

पोर्क को 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काटें और स्लाइस को 1/2-इंच वर्ग में काटें ।

लीक को पतले स्लाइस में काटें और एक कटोरे में कवर करने के लिए पानी में भिगोएँ, स्लाइस को छल्ले में अलग करें और कभी-कभी किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए आंदोलन करें, 5 मिनट । एक कोलंडर में पानी और नाली से लीक उठाएं । बर्फ मटर को ट्रिम करें और तिरछे आधा करें ।

मसाला तरल बनाओ

एक उथले बेकिंग पैन में चावल फैलाएं और एक कांटा के साथ अनाज अलग करें ।

एक गहरी 12 इंच भारी नॉन-स्टिक कड़ाही में गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें और हलचल-तलना लीक और अदरक 1 1/2 मिनट, या जब तक लीक नरम न होने लगें ।

बर्फ मटर जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें ।

राइस वाइन या खातिर डालें और तब तक भूनें जब तक कि स्नो मटर कुरकुरा-कोमल न हो जाए ।

चावल और सूअर का मांस जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, 2 से 3 मिनट, या जब तक गर्म न हो जाए । मसाला तरल हिलाओ और तले हुए चावल में जोड़ें, समान रूप से कोट करने के लिए टॉस ।

Add rice and pork and cook, stirring frequently, 2 to 3 minutes, or until heated through. Stir seasoning liquid and add to fried rice, tossing to coat evenly.