ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सूखे मशरूम के साथ बुल्गुर स्टफिंग
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सूखे मशरूम के साथ बुलगुर स्टफिंग दें । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 263 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 3.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज, बुलगुर, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो मशरूम और सूरज सूखे टमाटर के साथ मुंडा ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सूखे क्रैनबेरी और हेज़लनट्स के साथ बुल्गुर स्टफिंग, तथा ब्रसेल्स स्प्राउट्स और स्क्वैश के साथ कॉर्नब्रेड स्टफिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे में मशरूम पर उबलते पानी डालें और 30 मिनट भिगो दें । एक 4-चौथाई गेलन सॉस पैन में प्याज को 2 बड़े चम्मच मक्खन में मध्यम उच्च गर्मी पर, सरगर्मी, नरम होने तक ।
शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए । बुलगुर और उबाल में हिलाओ, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, 8 मिनट ।
ट्रिम और क्वार्टर ब्रसेल्स स्प्राउट्स। एक बड़े नॉन-स्टिक स्किलेट में बचे हुए 6 बड़े चम्मच मक्खन को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि झाग कम न हो जाए और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा तक, लगभग 10 मिनट ।
मशरूम को पानी से निकालें, अतिरिक्त तरल को निचोड़ें, और भिगोने वाले तरल को आरक्षित करें । किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए मशरूम को कुल्ला और मोटे काट लें । एक छलनी को एक कटोरे के ऊपर एक नम कागज़ के तौलिये या कॉफी फिल्टर के साथ सेट करें और आरक्षित भिगोने वाले तरल को कटोरे में छान लें । चॉप अजमोद।
एक बड़े कटोरे में एक साथ टॉस करें बुलगुर मिश्रण, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मशरूम, 1/2 कप तनावपूर्ण भिगोने वाला तरल, अजमोद, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और पूरी तरह से ठंडा । स्टफिंग इस बिंदु तक 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है । आगे बढ़ने से पहले कमरे के तापमान पर भराई लाओ ।
स्टफिंग के लिए नियत किसी भी जमे हुए पोल्ट्री को पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए, और स्टफिंग को टर्की में डालने से पहले कमरे के तापमान पर लाया जाना चाहिए । इसे पकाने से पहले रात को अपने पक्षी को सामान न दें; इस तरह के प्रतीत होने वाले समय बचाने वाले खतरनाक परिणाम हो सकते हैं । इसके बजाय, भूनने से तुरंत पहले पक्षी की गर्दन और शरीर के गुहाओं को शिथिल रूप से भरना सबसे अच्छा है । और हमेशा एक मांस या तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें: मांस तब किया जाता है जब जांघ के सबसे मोटे हिस्से का तापमान (हड्डियों को छूने के लिए सावधान रहें) 180 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है; पक्षी के अंदर पके हुए भराई 160 डिग्री फ़ारेनहाइट-165 डिग्री फ़ारेनहाइट पर किया जाता है । भूनने के बाद, अपने भरवां पोल्ट्री को 15 से 20 मिनट तक खड़े रहने दें, एक डबल आश्वासन है कि खाद्य सुरक्षा के लिए आवश्यक तापमान तक पहुंच गया है ।
एक उथले बेकिंग डिश सेंकना भराई में, कवर, एक 325 डिग्री फारेनहाइट में ओवन 40 मिनट (पाक के दौरान उजागर नहीं है) ।