पेकन पाई
पेकन पाई आपके डेज़र्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। $1.28 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करती है । एक सर्विंग में 616 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 36 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। दक्षिणी भोजन के प्रशंसकों के लिए यह एक उचित मूल्य वाली रेसिपी है। 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। Foodnetwork की इस रेसिपी में मक्खन, कॉर्न सिरप, नमक और वेजिटेबल शॉर्टनिंग की आवश्यकता होती है। यह आपके थैंक्सगिविंग इवेंट में हिट होगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 55 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 25% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो इतना जबरदस्त नहीं है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको थैंक्सगिविंग के लिए आसान पेकन पाई: ग्लूटेन फ्री रास्पबेरी पेकन पाई , भुना हुआ पेकन क्रंच के साथ मीठे आलू पेकन पाई डोनट्स , और मक्खन पेकन फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट बॉर्बन पेकन पाई कपकेक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
आटा तैयार करें: एक फूड प्रोसेसर में आटा, चीनी और नमक को तब तक पीसें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
इसमें वसा मिलाएं और तब तक चलाएं जब तक यह गायब न हो जाए, लगभग 30 सेकंड।
मक्खन डालें; तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मटर के दाने के आकार के मक्खन के टुकड़ों के साथ मोटे आटे जैसा न दिखने लगे। एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच बर्फ के पानी के साथ अंडे को फेंटें, फिर प्रोसेसर में डालें और एक या दो बार फेंटें (आटा एक गेंद के रूप में इकट्ठा होने से पहले बंद करें)। आटे को प्लास्टिक रैप की शीट पर निकालें और डिस्क में थपथपाएँ। कसकर लपेटें और जमने तक ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा।
आटे को आटे से ढकी सतह पर 12 इंच के गोल आकार में बेल लें। इसे 9 इंच की कांच की पाई प्लेट (गहरी डिश नहीं) में रखें, फिर लटकते हुए आटे को अपने नीचे मोड़ें और अपनी उंगलियों से किनारों को मोड़ें। प्लास्टिक से कसकर ढकें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
ओवन के निचले तिहाई हिस्से में एक रैक रखें; रैक पर एक बेकिंग शीट रखें और 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। फिलिंग बनाएं: वेनिला के बीजों को एक कड़ाही में खुरचें; मक्खन और वेनिला फली डालें। मध्यम-तेज़ आँच पर मक्खन के भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
एक कटोरे में अंडे, कॉर्न सिरप, चीनी, सिरका और नमक को फेंट लें। धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण को फेंटते हुए डालें; वेनिला फली को हटा दें। (यदि वेनिला अर्क का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अभी डालें।)
कटे हुए पेकान को क्रस्ट में फैलाएँ और कॉर्न सिरप का मिश्रण डालें। बचे हुए 3/4 कप पेकान के आधे हिस्से को ऊपर से डालें।
पाई को गर्म बेकिंग शीट पर रखें, ओवन का तापमान 350 डिग्री फारेनहाइट तक कम करें और क्रस्ट सुनहरा होने तक, 20 से 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और पूरी सतह को फॉयल से ढक दें, फिर 25 से 30 मिनट तक बेक करना जारी रखें। फॉयल हटा दें। रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अनुशंसित शराब: Vin Santo, देर से फसल रिस्लीन्ग, लाम्ब्रुस्को डोल्से
विन सैंटो, लेट हार्वेस्ट रिस्लिंग और लैम्ब्रुस्को डोल्से पाई के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं। ये सभी वाइन मीठी हैं, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि वाइन आमतौर पर उस भोजन से अधिक मीठी होनी चाहिए जिसे आप इसके साथ मिला रहे हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एंजेल लेट हार्वेस्ट रिस्लिंग एक अच्छा मैच लगती है। इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है।
एंजेल लेट हार्वेस्ट रिस्लिंग
मेसिना हॉफ की एंजेल एक कुरकुरी, मीठी मिठाई वाली वाइन है, जिसे रिस्लिंग की आखिरी फसल से तब बनाया जाता है जब अंगूर लगभग किशमिश के समान हो जाते हैं। यह फल, चीज़केक और हल्की, मीठी चॉकलेट मिठाई के साथ परफ़ेक्ट है।