बतख के पैन-ग्रील्ड पायलार्ड
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए बतख के पैन-ग्रिल्ड पेलार्ड को आज़माएं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 111 कैलोरी. के लिए $ 2.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास मौलार्ड बतख स्तन, नमक, नाभि संतरे, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं खट्टा-नारंगी ग्रील्ड चिकन पायलार्ड, पैन सॉस के साथ हर्ब-मैरीनेटेड ग्रिल्ड चिकन पाइलार्ड, तथा हर्ब सलाद और सॉटेड मूली के साथ ग्रिल्ड चिकन पायलार्ड.
निर्देश
बतख और पतले स्लाइस त्वचा से त्वचा को खींचो, फिर 10 से 12 इंच के भारी स्किलेट में पानी के साथ त्वचा को कम गर्मी पर पकाएं, कभी - कभी सरगर्मी करें, जब तक कि वसा प्रदान नहीं किया जाता है और क्रैकलिंग भूरे और कुरकुरा होते हैं, लगभग 15 मिनट ।
एक कटोरी और रिजर्व गाया वसा पर सेट एक चलनी में नाली ।
नाली के लिए कागज तौलिये पर दरारें फैलाएं ।
प्रत्येक स्तन आधे के नीचे से निविदा निकालें यदि संलग्न है और दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित है, तो प्रत्येक स्तन आधे से चांदी की झिल्ली को ट्रिम करें । कुल 4 पतले टुकड़े बनाने के लिए प्रत्येक स्तन को आधा क्षैतिज रूप से आधा करें । धीरे से प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप की 2 शीटों के बीच 1/4-इंच की मोटाई के साथ मीट पाउंडर के फ्लैट साइड या रोलिंग पिन के साथ पाउंड करें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
जबकि पैन गर्म हो रहा है, एक छोटे कटोरे में नमक, अदरक, काली मिर्च, करी और दालचीनी को एक साथ हिलाएं ।
प्रति पक्ष 1/2 चम्मच मसाला मिश्रण के साथ प्रत्येक बतख पेलार्ड छिड़कें और कुछ गाया बतख वसा के साथ हल्के से ब्रश करें । ग्रिल डक, एक बार पलट कर, मध्यम-दुर्लभ के लिए कुल 3 से 4 मिनट, फिर एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, शिथिल रूप से पन्नी के साथ कवर किया गया ।
जबकि पिलार्ड खड़े होते हैं, हल्के से नारंगी स्लाइस को कुछ गाया हुआ बतख वसा के साथ ब्रश करते हैं, फिर शेष मसाले के मिश्रण के साथ छिड़के । नारंगी स्लाइस को ग्रिल करें, एक बार पलट दें, जब तक कि बस गर्म न हो जाए और ग्रिल के निशान दिखाई दें, लगभग 1 मिनट कुल, फिर बतख के साथ एक थाली में स्थानांतरित करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन क्रैकलिंग और बतख और संतरे पर छिड़कें ।
* कई सुपरमार्केट और डी ' आर्टगन (800-327-8246) के कसाई अनुभाग में उपलब्ध है ।
आप 2 पूरे बोनलेस लॉन्ग आइलैंड डक ब्रेस्ट को स्थानापन्न कर सकते हैं ।
बतख के स्तनों से त्वचा निकालें लेकिन आधा या पाउंड न करें । स्तनों को 2 मिनट प्रति साइड पकाएं।