बतख बीट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 6421 कैलोरी, 161g प्रोटीन की, तथा 545g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 26.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 74% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, काली मिर्च, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जमीन दालचीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी Twists एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो हार्वर्ड बीट (मीठा खट्टा लाल बीट), बतख तारेको (नेपाली मसालों में मसालेदार खस्ता गहरे तले हुए बतख), तथा एक छड़ी पर स्वाद की तिकड़ी: बतख मूस, बतख स्तन और मेरिंग्यू-बेर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बीट चिप्स के लिए: ओवन को 150 डिग्री फ़ारेनहाइट (या गर्म करने के लिए) पहले से गरम करें । पेपर टॉवल के साथ लाइन 1 बेकिंग शीट और सिलपेट्स या चर्मपत्र पेपर के साथ 2 और पैन ।
बीट्स के अंत को ट्रिम करें । गोल चिप्स बनाने के लिए अपने गोल आकार को रखते हुए, बीट्स को छीलें । चाकू या मैंडोलिन का उपयोग करके पेपर पतले राउंड में स्लाइस करें, यदि आवश्यक हो तो सेटिंग को समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Mandoline
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
3
एक मध्यम सॉस पैन में, सिरका, 1 कप पानी और चीनी मिलाएं और चीनी को घोलने के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
बीट्स डालें और 1 से 2 मिनट तक उबालें ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं और उनका स्वाद लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
5
गर्मी से निकालें और बीट्स को तरल में 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें, थोड़ा ठंडा होने के लिए । (बीट्स को इस बिंदु पर तैयार किया जा सकता है तरल में एक सप्ताह तक प्रशीतित, बेकिंग से पहले । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
6
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बीट्स को तौलिया-लाइन वाले पैन में नाली में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
बीट स्लाइस को सिलपत लाइन वाली बेकिंग शीट पर बिछाएं । स्लाइस एक दूसरे के करीब हो सकते हैं, लेकिन उन्हें छूना नहीं चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
8
गर्म ओवन में 10 से 12 घंटे के लिए या कुरकुरा और सूखने तक सूखने के लिए रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
9
ओवन से चिप्स निकालें और, एक छोटे ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें एक शीतलन रैक में स्थानांतरित करें । एक बार ठंडा होने पर, चिप्स को एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुला
संतरे, कटे और आधे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
10
बतख के लिए: बतख स्तन की त्वचा को नीचे की ओर मोड़ें । एक तेज चाकू के साथ, केंद्र की हड्डी की लंबाई में कटौती करें, बस इसे तोड़ने के लिए । हड्डियों को थोड़ा तोड़ने के लिए ब्लेड को स्मैक करें; मांस के माध्यम से मत काटो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
पूरे बतख
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
11
हड्डियों को काटने और उन पर स्तन छोड़ने से मांस को सिकुड़ने और कर्लिंग करने से रोका जा सकेगा क्योंकि यह पकता है । नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ बतख स्तन का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
8 (अंडर-12) झींगा
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
12
एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम उच्च गर्मी पर जैतून का तेल का 1 चम्मच गरम करें । गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
13
स्तन को पैन में रखें, त्वचा की तरफ नीचे, और धीरे-धीरे पकाएं, यदि आवश्यक हो तो गर्मी को समायोजित करें, लगभग 10 मिनट तक, या सुनहरा भूरा होने तक । ब्राउन होने पर ब्रेस्ट को पैन से निकाल कर कटिंग बोर्ड पर रख दें । स्तन के मांस को हड्डी से अलग करें । शव को छोटे टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
1
पैन में बचे हुए तेल में कटी हुई हड्डियाँ डालें, आँच बढ़ाएँ और हड्डियों के बड़े पैमाने पर ब्राउन होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
प्याज़ डालें और लगभग 2 मिनट तक या पारभासी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
3
लहसुन, कटे हुए बीट्स, 1 चम्मच चीनी और बाल्समिक सिरका डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बैंगन, छिला हुआ और 1/2-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ (आपको कम से कम 8 गोलों की आवश्यकता होगी)
1 संतरा, छिलका
चुकंदर, लाल, सुनहरा, या चियोगिया या कोई भी संयोजन
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
4
रेड वाइन को पैन में डालें, और सभी ब्राउन बिट्स को हटाने के लिए तल को खुरचते हुए एक उबाल लें । 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर सिमर । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
लवेज बीज का चूर्ण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
गर्मी और तनाव से निकालें ।
6
दालचीनी के साथ स्तनों को छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आहार क्रीम सोडा कर सकते हैं
7
बचे हुए 1 चम्मच जैतून के तेल को मध्यम आँच पर एक सौते पैन में गरम करें जो स्तन को पकड़ने के लिए पर्याप्त हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
स्तनों की त्वचा को पैन में नीचे रखें, इसे तौलने के लिए स्तन के ऊपर एक छोटा भारी बर्तन रखें, और त्वचा को कुरकुरा करने के लिए लगभग 4 मिनट तक पकाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
9
गर्मी से निकालें ।
10
परोसने से ठीक पहले, मक्खन को सॉस में घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
11
बतख के स्तन को आधा काटें । यदि 4 लोगों की सेवा करते हैं, तो प्रत्येक स्तन को 2 टुकड़ों में आधा काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
12
सेवारत प्लेटों पर बतख रखें; सॉस को किनारे पर चम्मच करें, एक बीट चिप के साथ गार्निश करें, और बतख को फ्लेर डे सेल और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें