भुना हुआ टर्की, नौसेना शैली
भुना हुआ टर्की, नेवी स्टाइल सिर्फ वही ग्लूटेन मुक्त नुस्खा हो सकता है जिसकी आपको तलाश थी। एक सर्विंग में 624 कैलोरी , 70 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 18 लोगों के लिए है । 2.3 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 38% पूरा करती है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। यदि आपके पास बेबी गाजर, लहसुन, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। इस रेसिपी के साथ थैंक्सगिविंग और भी खास हो जाएगा। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 8 घंटे और 10 मिनट लगते हैं। 73% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है ।
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। टर्की रोस्टिंग रैक को रोस्टिंग पैन में रखें।
टर्की के अंदर से गर्दन और गिब्लेट पैकेज (यदि कोई हो) को हटा दें और पक्षी को अंदर और बाहर से अच्छी तरह से धो लें। टर्की को कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।
टर्की को भूनने वाले रैक पर रखें। अपनी उंगलियों से स्तन के ऊपर त्वचा के नीचे तक पहुँचें और त्वचा को ढीला करें।
मक्खन के टुकड़ों को स्तन की त्वचा के नीचे रखें, उन्हें पूरे स्तन पर जितना संभव हो सके उतना समान रूप से वितरित करें। मांस को पकाते समय त्वचा को सुरक्षित रखने के लिए त्वचा के माध्यम से 4 या 5 लकड़ी के टूथपिक डालें।
एक कटोरे में गाजर, प्याज़, अजवाइन, लहसुन के दो सिर, अजवायन, सेज, तेजपत्ता, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। टर्की के गुहा में जितनी सब्ज़ियाँ और मसाले फिट हो सकें, भर दें; बाकी सब्ज़ियाँ, अगर कुछ हो, तो भूनने वाले पैन के नीचे छिड़क दें। टर्की को सीधा उठाएँ ताकि गुहा का मुँह सबसे ऊपर हो, और शारडोने की पूरी बोतल पक्षी में डालें ताकि शराब पैन में बह जाए।
टर्की को वापस रैक पर लिटा दें, और अगर चाहें तो ट्रस लगा दें। टर्की को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में तब तक भूनें जब तक हड्डी पर गुलाबी रंग न रह जाए और रस साफ न हो जाए, लगभग 7 घंटे।
टर्की को ओवन से निकालें, फ़ॉइल हटाएँ, और तब तक भूनें जब तक कि त्वचा भूरी और कुरकुरी न हो जाए, 25 से 30 मिनट और। जांघ के सबसे मोटे हिस्से में, हड्डी के पास एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर डालें, तो तापमान 180 डिग्री F (82 डिग्री C) होना चाहिए।
ओवन से निकालें और नक्काशी करने से पहले 10 मिनट तक आराम दें।
यदि आप चाहें तो टर्की के साथ पकी हुई गाजर, प्याज और अजवाइन भी परोसें।