मोचा ब्लैकआउट केक
मोचा ब्लैकआउट केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $1.42 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 827 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 42g वसा की. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वैनिलन एक्सट्रैक्ट, कॉर्नस्टार्च, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 7 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ब्लैकआउट केक, नया ब्रुकलिन ब्लैकआउट केक, तथा ब्रुकलिन ब्लैकआउट केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । कोको पाउडर के साथ मक्खन और धूल के साथ कोट 2 (9-इंच) गोल केक पैन ।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, कोको, मैदा, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें; एक तरफ रख दें ।
एक अलग बड़े कटोरे में चीनी, तेल, अंडे, वेनिला और नमक मिलाएं, और संयुक्त और चिकना होने तक फेंटें ।
एक छोटी कटोरी में दूध और कॉफी मिलाएं ।
चीनी/अंडे के मिश्रण में दूध के मिश्रण का 1/3 भाग डालें और तब तक फेंटें जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए ।
आटा मिश्रण का 1/3 जोड़ें, और चिकनी होने तक व्हिस्क करें । बचे हुए दूध और आटे के मिश्रण के साथ जारी रखें, प्रत्येक के बीच बारी-बारी से और तब तक फेंटें जब तक कि सभी सामग्री सिर्फ शामिल और चिकनी न हो जाएं ।
बैटर को तैयार पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
पैन को बेकिंग शीट पर रखें ।
बेकिंग शीट को 180 डिग्री आधा घुमाते हुए बेक करें, जब तक कि बीच में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए, लगभग 25 से 30 मिनट ।
केक को ओवन से निकालें और उन्हें पैन में, कूलिंग रैक पर 10 से 15 मिनट के लिए आराम करने दें ।
पैन से केक निकालें, और आगे बढ़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च, कोको पाउडर, एस्प्रेसो पाउडर और नमक मिलाएं और समान रूप से मिलाएं ।
दूध और वेनिला में पूरी तरह से शामिल होने तक फेंटें और मिश्रण चिकना हो जाए ।
संयुक्त तक अंडे की जर्दी में व्हिस्क ।
मध्यम-धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने और बुलबुले बनने तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ । आँच को कम करें और लगातार चलाते हुए, पूरी तरह से गाढ़ा होने तक, लगभग 1 मिनट और पकाएँ ।
गर्मी से निकालें और तुरंत चॉकलेट और मक्खन जोड़ें, और पिघलने तक और समान रूप से संयुक्त होने तक हिलाएं । पुडिंग की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप लगाएं और कम से कम 1 1/2 घंटे ठंडा करें ।
इकट्ठा करना: एक फ्लैट केक प्लेट पर केक के 1 को व्यवस्थित करें और हलवा के 1/3 के साथ शीर्ष, समान रूप से और लगभग किनारों तक फैलाएं । दूसरे केक के साथ शीर्ष फिर केक के शीर्ष और पक्षों को ठंढ करने के लिए शेष हलवा का उपयोग करें ।
केक के किनारों और शीर्ष में कुकी टुकड़ों को दबाएं । किसी भी गिरे हुए टुकड़ों को उठाएं और उन्हें लागू करें, केक को पूरी तरह से कवर करने के लिए धीरे से दबाएं । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें और परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले ठंडा करें ।
व्हीप्ड क्रीम के लिए: एक मध्यम कटोरे में, क्रीम डालें और नरम चोटियों के बनने तक फेंटें ।
रम जोड़ें और सख्त होने तक व्हिस्क जारी रखें और क्रीम व्हिस्क से चिपक जाए ।
व्हीप्ड क्रीम को साइड में सर्व करें ।