मकई का मीठा पक्ष: ब्राउन बटर फ्रॉस्टिंग के साथ स्वीट कॉर्न कपकेक
मकई का मीठा पक्ष: ब्राउन बटर फ्रॉस्टिंग के साथ स्वीट कॉर्न कपकेक सिर्फ हो सकता है अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 166 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 22 सेंट खर्च करता है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 32 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गुड़, बेकिंग सोडा, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो सभी अमेरिकी बीबीक्यू कपकेक: स्वीट कॉर्न क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ स्मोकी चॉकलेट कपकेक, स्वीट कॉर्न, एडामे और ब्राउन बटर के साथ कटा हुआ स्कैलप्स, तथा ब्राउन बटर बेसिल सॉस और गर्म चेरी टमाटर कॉम्पोट के साथ स्वीट कॉर्न रैवियोली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मक्खन की पहली मात्रा को भारी तले वाले सॉस पैन में रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें । मक्खन को पूरी तरह से पिघलाने के लिए कभी-कभी पैन को घुमाएं ।
हीट-प्रूफ बाउल के अंदर एक महीन जाली वाली छलनी रखें; स्टोवटॉप की आसान पहुंच के भीतर रखें । गर्मी जारी रखते हुए, मक्खन झाग देगा और किनारों के आसपास भूरा होने लगेगा । गर्म मक्खन के छींटे से बचने के लिए सावधान रहें । चिलचिलाती को रोकने और यहां तक कि ब्राउनिंग सुनिश्चित करने के लिए हीट-प्रूफ स्पैटुला के साथ पैन के किनारों और तल के चारों ओर परिमार्जन करें ।
जब मक्खन ठोस (रेतीले बिट्स जो पैन के तल में जमा होते हैं) ने एक समान महोगनी ब्राउन को बदल दिया है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और तुरंत पास के झरनी के माध्यम से मक्खन डालें, मक्खन वसा से ठोस के सभी लेकिन बेहतरीन बिट्स को अलग करें । एक तरफ मक्खन ठोस के साथ लाइन में खड़ा छलनी सेट करें ।
केक बैटर बनाते समय बटर फैट को फ्रिज में रख दें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पेपर लाइनर के साथ लाइन 12 मानक कपकेक टिन ।
एक मिश्रण कटोरे में, मक्खन की दूसरी मात्रा को आरक्षित मक्खन ठोस और भूरे और नियमित शर्करा के साथ मिलाएं । हल्के और शराबी होने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कभी-कभी कटोरे को खुरच कर ।
अंडा डालें और हल्का और सजातीय होने तक फेंटें ।
एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में, चिकनी होने तक मकई की पहली मात्रा के साथ प्यूरी दही ।
आटा, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और ब्लेंड करने के लिए फेंटें ।
मक्खन और अंडे के मिश्रण में लगभग 1/3 मैदा डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ ।
मकई प्यूरी के आधे हिस्से में मिलाएं ।
बचा हुआ आधा आटा डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ ।
आटे के शेष में मिलाएं और शामिल करने के लिए हलचल करें । मकई की गुठली की दूसरी मात्रा में मोड़ो ।
कपकेक पेपर के बीच समान रूप से बल्लेबाज को चम्मच करें ।
कपकेक को सेट होने तक, 15 से 17 मिनट तक बेक करें ।
फ्रॉस्टिंग तैयार करते समय कपकेक को पैन से कूलिंग रैक तक निकालें ।
कन्फेक्शनरों की चीनी और नमक के साथ ठंडा भूरा मक्खन मिलाएं । हल्के और शराबी होने तक मिक्सर के साथ मारो, कभी-कभी नीचे स्क्रैप करना ।
गुड़ और वेनिला जोड़ें, और अच्छी तरह से शामिल करने के लिए मिश्रण । फ्रॉस्ट कपकेक और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।