मछली और चिप्स
मछली और चिप्स सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 6658 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 712 ग्राम वसा. के लिए $ 6.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 45% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बीयर, कॉड फ़िललेट्स, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । यह एक है महंगा स्कॉटिश भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 89 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अद्भुत है । कोशिश करो बीयर पस्त मछली (मछली एन ' चिप्स के लिए), बीयर पस्त मछली (मछली और चिप्स), तथा मछली और चिप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आलू छीलें और लंबाई को आधा करें, फिर लंबाई को 1/2-इंच-मोटी वेजेज में काट लें, बर्फ और ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में कटौती के रूप में स्थानांतरित करें । 30 मिनट ठंडा करें ।
एक गहरे 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि यह थर्मामीटर पर 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए । जबकि तेल गर्म हो रहा है, आलू को सूखा लें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें । एक तिहाई आलू भूनें, धीरे से हिलाएं, जब तक कि किनारे सिर्फ सुनहरे न हों, लगभग 4 मिनट ।
नाली के लिए ताजा कागज तौलिये के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्थानांतरण करें । शेष आलू को 2 बैचों में भूनें, बैचों के बीच 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं ।
गर्मी और रिजर्व से तेल निकालें । कूल आलू, लगभग 25 मिनट ।
मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि यह 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में ओवन रैक रखें और ओवन को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आलू को फिर से 3 बैचों में, गहरे सुनहरे भूरे और कुरकुरा होने तक, प्रति बैच लगभग 5 मिनट तक भूनें । बैचों के बीच 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं ।
तले हुए और नाली के रूप में ताजा कागज तौलिये के लिए स्लेटेड चम्मच के साथ स्थानांतरण करें, फिर उथले बेकिंग पैन में 1 परत में व्यवस्थित करें और ओवन के ऊपरी तीसरे में गर्म रखें ।
तेल का तापमान 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं एक कटोरे में 1 1/2 कप आटा निचोड़ें, फिर बीयर में धीरे से मिलाएं । 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ।
3/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ दोनों तरफ मछली छिड़कें, फिर शेष 1/2 कप आटे में डालें, अतिरिक्त मिलाते हुए । बल्लेबाज में मछली के 4 टुकड़े, एक बार में 1, और लेपित के रूप में तेल में स्लाइड करें । लेपित मछली को भूनें, बार-बार पलटते हुए, गहरा सुनहरा होने तक और 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और ओवन के निचले तीसरे हिस्से में गर्म रखें, फिर शेष मछली को 4 के बैचों में भूनें, बैचों के बीच 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं ।
नमक के साथ सीजन मछली और चिप्स ।
चिप्स को पहली बार 3 घंटे आगे तला जा सकता है और कमरे के तापमान पर, बिना ढके रखा जा सकता है ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।
चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।